Paris Cocktail Week : une semaine de cocktails à déguster !
Dans la droite ligne de New York, Londres et Berlin, Paris entrera définitivement dans la légende le 24 janvier prochain en devenant le temps d'une semaine la capitale mondiale du cocktail. Shake it, Paris, Shake it !
Une dose de découverte, 1 dose de décalage, 1 dose de culture, 1 dose de surprise, le tout agité dans les meilleurs bars à cocktails de Paris... La promesse formulée la main sur le comptoir et le coude levé par Éric Fossard et Thierry Daniel, les gentils organisateurs de la toute première Paris Cocktail Week, a de quoi faire shaker votre palpitant. La rédaction les a interrogés pour vérifier si tout était vrai !
1 dose de découverte
Le saviez-vous ? Depuis le milieu des années 2000, la scène parisienne du cocktail s'est fait un nom et à gagner ses lettres de noblesse. « Paris a vécu sa "French Cocktail Revolution", confirme Éric Fossard, nous sommes désormais entrés dans le radar international
», poursuit celui qui a été avec son complice Thierry Daniel l'un des catalyseurs de l'émergence du cocktail en France. À l'origine du salon international Cocktails Spirits fondé en 2007, ce duo de passionnés a eu, cette année l'idée déjantée, d'organiser la Cocktail Week à Paris.
À la carte : pendant une semaine « un cocktail création ou iconique, à un prix préférentiel, à un horaire donné dans un club, un restaurant, un bar, un hôtel ou un lieu insolite ».
1 dose de décalage
« Le cocktail part à la conquête d'autres territoires, affirme Éric, de plus en plus de restaurants l'intègrent dans leur carte
». Résultat, la fine équipe s'est associée à quelques lieux goûteux pour célébrer le cocktail avec des mets préparés par de fins cuistots français.
Au menu : Sept expériences gustatives parmi lesquelles celles d'Inaki Aziparte, le chef du Dauphin mais aussi Taku Sekiné, le chef du tout nouveau Dersou.
1 dose de culture
Qui dit cocktail, dit culture ? « On veut faire découvrir aux Parisiens, la culture cocktail et la scène cosmopolite made in Paris. Il y a un vrai savoir-faire !
», assure M. Fossard qui vous invite à rejoindre l'une des masterclass ou l'un des cours. Au programme, la découverte des techniques des bartenders et les secrets des spiritueux révélés au travers de dégustations initiatiques.
À la carte : Huit ateliers découverte pour gagner en « spiritueulité » : tailler la glace, déguster l'Armganac, shaker sans avoir l'air ringard.
1 dose de surprise
Tiens, je boirais bien un cocktail confortablement installé chez mon barbier ou je dégusterai bien un alliage spiritueux en groovant chez mon disquaire, mieux j'irai bien rencontrer dans un appartement privé des aficionados du cocktail...
À la carte : Beaucoup d'imagination shaké avec un brin d'inventivité saupoudré de convivialité pour un très long souvenir en bouche.
Le tout agité dans les meilleurs bars à cocktails de Paris...
33 bars parisiens qu'ils soient de rue, d'hôtel ou de club
7 restaurants pour une expérience food & spiritueuse
8 lieux insolites pour dépayser les aficionados du cocktail parisien
8 masterclass et autres ateliers découverte
Les Reco de la Rédaction
Lieu : Apprenez à vous laisser séduire par la fée verte au Pop Up Pernod Absinthe installé au -1 du bar À La Française.
Le cocktail : Osez tester chez The Beast le cocktail à la graisse de cuisson.
Mets & spiritueux & cuillère en argent : Fêtez en grande pompe un siècle de caviar et de Dry Martini au Bristol.
Culture : Mettez de l'huile de coude au cours de cocktails saveurs du monde dispensé par le chef barman du Buddha bar.
La Paris Cocktail Week se déroule dans les bars et restaurants de Paris du 24 au 31 janvier 2015. Réservez votre pass pour la Paris Cocktail Week gratuitement sur le site pariscocktailweek.fr. Découvrez toutes les adresses participant à la Paris Cocktail Week :
