La Lingerie : cantine solidaire et gourmande des Grands Voisins
Les Grands Voisins, projet urbain éphémère dans l’espace désaffecté de l’hôpital Saint Vincent de Paul, vient de naître à Denfert Rochereau. Trois associations : Aurore, Plateau Urbain et Yes We Camp, sont à l’origine de ce nouveau lieu de vie, de travail et d’échange. Sans lire dans le marc de café, on peut déjà prédire que la terrasse du café cantine La Lingerie des Grands Voisins ne va pas désemplir cet été.
Au centre des Grands Voisins : La Lingerie, point de repère et de rencontre, à la fois, café, cantine et salle des fêtes, réunit tout le monde, à prix archi doux. Dans un espace magique où se mêlent canapés improvisés et grandes tablées conviviales, le décor associe ancien mobilier de l'hôpital, construction home made et récupération. Les anciens tubes à essai et mélangeurs sont devenus les éléments d’un immense luminaire accroché au dessus de la table du grand salon. Le midi en semaine, les salariés en insertion de l'association Aurore concoctent les petits plats, une cuisine solidaire aux influences africaines. Ce midi, le chili con carne se fait attendre. Les plats sont préparés à Sevran et livrés du lundi au jeudi, le midi. Pas grave, s’il faut attendre, on patiente en papotant avec le voisin, on profite du soleil, un verre de limonade l’Angeline à la main.
Petit à petit, la file se dessine comme à la cantine : on prend ses couverts et son plateau, mais rassurez vous le résultat dans l'assiette est bien meilleur. Les habitués du lieu expliquent le fonctionnement aux nouveaux. Un mélange éclectique : de jeunes entrepreneurs, d’habitants du coin, d’ouvriers, d’étudiants et de profs. Les desserts du jour sont concoctés par l'association Les Enfants du Canal. L'entrée : petite salade de légumes, carottes fondantes, oignons presque confits, nous régale. Le chili con carne se dévore en quelques coups de fourchette. Avant de partir, on nous glisse à l’oreille que le week end c'est Emma, cuisinière de profession et Zofia, architecte pâtissière, qui prennent les rennes de la cuisine du café La Lingerie, occasion toute trouvée pour revenir rendre visite aux Grands Voisins.
La Lingerie des Grands Voisins : 82 Avenue Denfert-Rochereau, 75014 Paris. Cantine Solidaire du Lundi au Jeudi de 12h30 à 14h. Côté prix comptez 6,50€ pour le plat du midi et son entrée. Le café est à 1,50€, la limonade artisanale l’Angeline à 2,5€ et le jus de fruits frais hibiscus gingembre à 2€.
