Le Rivolux, bistrot pas prise de tête
Alors que les bistrots du quartier Saint-Paul rivalisent d'idées pour trouver des décos originales, Le Rivolux, lui, se prend moins la tête. Il est vintage, rétro, quasi un air de province et c'est ce qu'on aime chez lui.
Simon et Corentin sont les heureux nouveaux propriétaires de ce vieux bistrot de quartier, bien situé sur la grande rue de Rivoli, devant la place Saint-Paul. « Quand nous avons racheté ce vieux bistrot, nous étions loin d'imaginer qu'à l'intérieur, rien n'avait bougé en 30 ans. Nous avons fait un gros ménage de fond, retapé ce qui était trop abîmé, mais nous voulions surtout garder l'authenticité de l'endroit ». Le lieu s'anime autour de cet immense bar : banquettes bordeaux en vieux cuir, tables en formica, affiches rétros, et surtout cette terrasse animée sous le soleil. Le Rivolux, on y vient le matin pour prendre un café sur le bar, on y déjeune le midi pour le plat du jour frais et simple, et on revient pour l'happy hour qui débute à 18h. Ici les bières sont choisies méticuleusement, elles sont principalement belges ou du Nord : Agent Provocateur, Triple co, Queue de charrue... Une dizaine de références au total. En bref, un spot bon enfant, sans chichis, qui n'a rien de luxueux et c'est d'ailleurs là tout son intérêt.
Le bistrot Le Rivolux est situé 16, rue de Rivoli. Il est ouvert tous les jours de 07h à 02h, le dimanche de 09h à 02h. Comptez à partir de 3,50 € pour une bière, les cocktails à 8 €, le plat du jour à 10 € (café compris) et le brunch à 12 € de 11h à 16h le dimanche.
