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La Tarte : un resto spécialisé dans les tartes à Paris vient d'ouvrir ses portes ! Crédits photos : Fanny B / ParisBouge.com.

Miam ! Une tarte aux fruits rouges, une tarte à la vanille, une tarte au chocolat et caramel... Ça nous rappelle des souvenirs d'enfance tout ça ! Une toute nouvelle pâtisserie-restaurant, La Tarte, s'est installée en plein cœur de Paris. On y déguste tartes sucrées et tartes salées, mais pas que.

Celui qui se cache derrière le restaurant La Tarte s'appelle Sébastien. Ancien directeur artistique pour une marque de mode, il décide de tout quitter pour s'adonner à sa passion depuis qu'il est tout petit : la cuisine. Et tout particulièrement, les tartes. Sébastien a une forte personnalité, il n'était pas question de ressembler à n'importe quel restaurant. Chez La Tarte, TOUT a été chiné. Absolument tout. De la table au canapé, de la balance vintage au meuble d'entrée, c'est une autre passion que l'on ressent lorsqu'on vient se poser dans cette pâtisserie-restaurant du 2ème arrondissement. Dans l'assiette, des tartes et uniquement des tartes. Réalisées par Sébastien tous les matins sur place avec des légumes et des fruits achetés dans le quartier (rue du Nil), il créé des recettes en fonction de son humeur, du temps, des saisons. Ce jour-là, nous nous sommes délectés d'une tarte aux courgettes sur fond de confiture à la tomate et, en dessert, d'une tarte aux fruits rouges incroyable. Enfin, nous avons fini sur des madeleines fourrées au caramel beurre salé (maison), cuites à la dernière minute. Car oui, Sébastien prépare aussi des croissants, des palmiers, des pains au chocolat, des cakes... Pour ne citer qu'eux. Il est désormais certain qu'on reviendra chez La Tarte, pour s'en resservir une part.

La pâtisserie-restaurant La Tarte est située au 5 rue de Damiette, 75002 Paris. Ouverture du mardi au vendredi de 8h30 à 18h30 et le dimanche pour le brunch de 11h à 16h. Comptez 16€ pour un menu tarte + salade + boisson + dessert, 12€ pour un menu tarte + salade + jus de fruit, 8€ le petit-déjeuner, 22€ le brunch.

La Tarte Restaurant Pâtisserie Paris
La Tarte Restaurant Pâtisserie Paris
La Tarte Restaurant Pâtisserie Paris
La Tarte Restaurant Pâtisserie Paris
La Tarte Restaurant Pâtisserie Paris
La Tarte Restaurant Pâtisserie Paris

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