Les différentes quenelles moulées à la cuillère de la maison Giraudet

Vous avez certainement des lointains souvenirs de quenelles pas très ragoûtantes dans les cantines... La maison Giraudet, spécialisée dans ce produit depuis 100 ans, entend prouver le contraire avec l'ouverture d'une nouvelle adresse dans le 3ème arrondissement de la capitale.

La maison Giraudet était déjà implantée rive gauche avec une boutique de vente à emporter rue Mabillon et un bar à soupes à quenelles rue Princesse. C'est désormais sur la rive droite que le roi de la quenelle prend ses quartiers. Ce nouvel établissement, qui est à la fois une boutique de vente à emporter et un restaurant, propose de vous faire découvrir des recettes de quenelles comme vous n'en avez probablement jamais mangé. Déclinées aux cèpes, au brochet, à la volaille, aux écrevisses ou au homard, les quenelles sont faites à la main à base de semoule de blé dur, d'œuf, de beurre et de crème et moulées à la cuillère. Elles sont ensuite préparées sous différentes formes, à la vapeur, en salade ou au four et avec ou sans sauce. Du côté des soupes, il n'y a également que l'embarras du choix. A vous maintenant de voir si vous êtes réconciliés avec cet aliment...

Compter de 1,60 à 3,80 € la quenelle. Soupes de 4,90 à 6,80 €. Formule (soupe, quenelle, dessert), de 11,90 à 16,90 €.

La maison Giraudet est ouverte du mardi au samedi de 10h à 19h30 et le dimanche de 11h à 19h.

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