Glaces Glazed : le premier food truck parisien dédié aux glaces !
Qui a dit que les food trucks ne devaient servir que des hamburgers ? Qui n'a jamais rêvé d'entendre le « Dring Dring » d'un camion de glaces ? Depuis quelques semaines, ce fourgon vintage circule dans la capitale pour notre plus grand plaisir : manger des glaces sous un soleil de plomb.
Le camion de glaces Glazed, c'est : un vieux fourgon Citroën rockerisé, la reconversion d'un trentenaire fan de pâtisseries, des recettes plus étonnantes les unes que les autres. Henri Guittet, 35 ans, nous raconte : « J'étais consultant en stratégie et accroc aux fourneaux depuis toujours quand j'ai décidé de tout quitter et me consacrer ... aux glaces ! Des recettes que j'ai imaginé dans mon deux pièces parisien ». Depuis, Henri a son propre labo en plein cœur de la ville mais surtout ce fameux camion. « C'est l'époque qui veut cela, proposer un réseau de distribution alternatif, être mobile pour savourer des glaces rock'n'roll qui décoiffent ! ». A la place d'un trop sage vanille-chocolat, des parfums détonants : « Smoke on the water », « Black sugar sex magic », « Orange mécanique », le tout fabriqué avec des produits frais et locaux. La cerise sur la glace ? Henri a créé un système d'abonnement : « Via notre site Internet, vous vous abonnez pour 3 mois de glaces qu'on vous livre ou que vous venez retirer dans des points relais ». Plus tard ? « Plein de petits camions dans Paris ! Mais surtout à partir de la rentrée un tout nouveau produit : l'esquimau ! Lait ribot cassis, ananas piment ... ». Dépêchez-vous, ça promet !
Le camion à glaces Glazed
Pour suivre le food truck et s'abonner : www.facebook.com/GlacesGlazed
5 euros le pot individuel, abonnement à partir de 20 euros . Sur place : à partir de 3,50 euros un cornet.
Crédit photos : Fanny B.
