Clown Bar : bistrot sans farces
C'est la tendance en ce moment dans Paris : repérer un vieil établissement, souvent classé, et le transformer en repaire branché. C'est au tour du Clown Bar d'être repris en main et ce n'est autre que le duo du Saturne qui est aux commandes.
Le fameux Clown Bar de Joë Vitte, et ses mosaïques historiques classées pleines de clowns (datant de plus d'un siècle), qui se situe à côté du Cirque d'Hiver (ça commence à faire beaucoup de clowns tout ça), vient donc d'être repris par Sven Chartier, Even Lemoigne et un nouvel associé, Xavier Lacaud du Ô Restaurant. Et ce n'est pas tout, dans la cuisine, ce n'est autre qu'une team japonaise déjà connue et menée par Sota Atsumi de Vivant que l'on retrouve. En bref, beaucoup de gens bien. Et dans l'assiette du Clown Bar, ça donne quoi ? Ce jour-là, nous avons pu goûter au lieu jaune, moules, chou et jaune d'œuf. Rien à en redire, c'était beau et bon. Le dessert en fin de repas était tout aussi gourmand avec une tarte citron, sésame, miel, vraiment faite maison. La carte change tous les jours selon les saisons et les produits, mais vous serez toujours étonnés des associations imaginées par l'équipe. Le tout dans une ambiance très "à la cool" et détendue. On a également beaucoup aimé essayer de trouver nos couverts sur la table... Mais chut ! On vous laisse la surprise.
Le Clown Bar se situe au 114 rue Amelot dans le 11ème arrondissement. Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le lundi et mardi, de midi à 14h30 et de 19h00 à 22h30. Entrées de 5 à 18 €, plats de 15 à 19 €, desserts à 8 €.
