Clasico Argentino : découvrir la farce cachée des empanadas !
Damnit ! Vous venez d'apprendre que vous restez sur Paris pendant l'été. Mais pourquoi partir quand on peut s'accorder un bout de vacances en Argentine dans la capitale ? Au menu, empanadas et helados, rien que ça !
L'empanadas, c'est ce petit chausson garni et cuisiné typique de Buenos Aires. Et c'est Enrique Zanoni (ex boss du restaurant argenti Unico) qui en a pris les devants dans le Marais. Au menu ? Pas moins de huit saveurs proposées sur sa carte : Carne (viande de bœuf), fromage-oignons, fromage-jambon, maïs parfumé à la coriandre, épinards, thon, poulet ou bien encore saucisse de bœuf Argentine. Bref, le nec plus ultra de la cantine argentine. Et pas question d'œuvrer avec des surgelés, conserves ou tout autres ingrédients sous vide, ici tout est préparé avec des produits frais livrés chaque jour puis cuisinés avec beaucoup de secret... Pâte croustillante à l'extérieur, mélange fondant à l'intérieur, chaque recette est impossible à reproduire. Mais attention ! Gardez de la place pour « El Helados » (glace plus que crémeuse faite maison concoctée par le chef Gaston Stivelmaher) dont le best-seller est la « Dulce de leche », confiture de lait latina à déguster au soleil entre potes sur la mini terrasse du restaurant ou à emporter (et à consommer sur le sable de Paris Plage ?). J'adore l'été !
Clasico Argentino est ouvert de 12h à 23h.
Menu à 12,50 € (3 empanadas, une boisson, une glace).
Crédit photos : Fanny B.
