Bière et Malt : passion « biérologique »
Trappistes, Belges, Allemandes, Françaises, Ecossaises,... Elles sont toutes là, alignées en rang et parées de leur plus belle robe ambrée. Une invitation à la dégustation doublée d'une aubaine financière, puisque les prix sont indexés sur la taille de ces demoiselles houblonnées. Rien que ça !
Il est 17h30 ce lundi soir lorsqu'une multitude de jeunes parisiens se pressent à intervalles réguliers dans ce petit pub aux allures de caverne d'Ali Baba. Derrière le tonneau, Mika, l'un des trois associés, raconte l'histoire et revient sur les origines de cette boisson aux multiples accents maltais. « Il y a toujours de nouvelles bières à découvrir tant le champ des possibles est immense ». Cette semaine, la Brewdog, une bière écossaise très houblonnée et fruitée, est à l'honneur. Les plus avertis en « biérologie » cèderont à la tentation de la Deus. « Une bière haut de gamme, dont la particularité est d'être brassée en Belgique puis ramenée en France pour être conservée selon la méthode champenoise », raconte Mika. Côté prix, il vous en coûtera de 3,20 euros pour une 25 cl à 6 euros pour une 50 cl. En cas de dent creuse ? Savoureuses et surtout très généreuses, les planches de charcuteries et de fromages accompagneront avec délectation vos dégustations houblonneuses. Comme cette assiette mixte à 9,90 euros où la grosse andouille s'encanaille avec le beau magret séché, et pas moins de quatre variétés de saucissons pour les accompagner. Les petites faims se caleront autour de petites planchettes de cinq fromages ou cinq déclinaisons saucissonesques et ce, pour la modique somme de 4,90 euros. Le petit plus qui est en fait, un super bonus : la livraison à domicile en moins d'une heure sur Paris et ce, entre 19h et 22h. Canon !
Bière et Malt est ouvert du lundi au samedi de 17h à minuit.
Crédit photos : Emilie Vidaud
