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Chez Dom : le restaurant qui vous fait voyager le temps de votre pause déjeuner. Crédits photos : Stéphanie Chermont / ParisBouge.com.

Nouveau venu dans la très animée rue de Vinaigriers du 10ème arrondissement, Chez Dom ouvre ses portes le midi et le soir en semaine à une clientèle de bureau, de voisins ou de curieux. Dans son petit restaurant, en compagnie de sa sœur Fabienne, Dominique cuisine comme à la maison, avec une touche antillaise et sénégalaise.

Chez Dom, c'était déjà le nom d'un premier restaurant, ouvert il y a huit ans (mais fermé à présents) dans ce même quartier que la cuisinière Dominique connaît par cœur. Habitant à deux pas de son nouveau restaurant, Dom a décidé de créer des formules sur place ou à emporter, entre 9 et 13,50 euros, à base essentiellement de riz, de légumes et de viandes achetés par ses soins la veille. Au programme de ces formules idéales le midi ou le soir : des banh mi (sandwiches vietnamiens), du poulet à la citronnelle, du mafé, des cakes avec ou sans gluten, des thés chaï, des chocolats chauds... En service continu jusqu'à 18h, puis en soirées spéciales Antilles le jeudi et Sénégal le vendredi soir, Dominique a fait le choix de s'inspirer des plats de sa grand-mère fine bouche pour une cuisine simple, traditionnelle, sans ingrédients superflus et avec un maximum de saveurs et d'épices. Son petit restaurant peut accueillir une vingtaine de personnes pour un moment décontracté avec dans l'assiette une cuisine du monde, des viandes variées que se soit dans les sandwiches ou les assiettes du jour (poulet, filet de bœuf, saumon) mais aussi des recettes 100% végétariennes. Seul point noir au tableau, la température monte vite et ce n'est pas que dû aux épices présentes dans les jolis bols choisis par la maîtresse de la maison ! La décoration est de goût. C'est d'ailleurs un point positif pour ce lieu intime et comme chez soi : des chaises trouvées en dépôt vente à Montreuil, des fleurs, des porte-manteaux et un banc attendant gentiment les doux jours d'été devant le restaurant.

Le restaurant Chez Dom, situé 51 rue des Vinaigriers, Paris 10ème, est ouvert de 12h à 18h, du lundi au vendredi, et les jeudis et vendredis de 19h30 à 23h.

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