Le Stand, nouveau spot veggie au Marché des Enfants Rouges
Dans la famille du Marché des Enfants Rouges, rue de Bretagne, dans le 3ème arrondissement, je demande le petit dernier : Le Stand. Pas n'importe quel stand, retenez bien ce nom, il sera bientôt sur toutes les lèvres dès que vous aurez envie de manger veggie à Paris.
Tatiana a d'abord fait ses armes au célèbre restaurant Nanashi avant de lancer sa propre affaire. Végétarienne, son Stand l'est aussi. De bon matin, elle vient tout préparer sur place avec des produits ultra frais et uniquement de saison. Son menu est ultra simple : une soupe du jour, un snack du jour ou un plat du jour. Pas compliqué, pas de prise de tête. Du bon et savoureux veggie. Ce jour là, on a découvert le croque-muffin au fromage à la truffe (gourmand mélange entre un croque-monsieur et un muffin, vous l'aurez compris) et la soupe lait de coco-lentilles corail, un délice pour les yeux et le palet. N'oubliez surtout pas les desserts que Tatiana prépare également elle-même et qu'elle cuit sur place dans son petit stand : un cheesecake, un carrot cake et même un cake polenta à l'orange sanguine, fleur d'orange et noisettes, yum ! Le tout à déguster directement sur Le Stand dans une jolie déco faite de guirlandes vintage, d'une multitude de pots en verre et avec le sourire de Tatiana !
Le restaurant vegétarien Le Stand se situe au Marché des Enfants Rouges, 39 rue de Bretagne, 75003 Paris. Ouverture du jeudi au dimanche de midi à 15h30, ouverture prochaine le mardi et mercredi.
