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Pile ou Face : le bar à cocktails de Pigalle qui a beaucoup d'histoires à raconter. Crédits photos : Tara Benveniste / ParisBouge.com.

Au début de l'été, le Pile ou Face a rouvert ses portes pour devenir l'un des nouveaux lieux branchés d'un Pigalle en perpétuelle évolution. « Un de plus » se dirait-on, et pourtant, le bar se démarque de ses voisins grâce à une carte d'alcools étonnante et une programmation musicale pointue.

Le Pile ou Face, c'est avant tout une histoire : bar clandestin tenu par des mafieux corses dans les années 30, repère de Bob le Flambeur dans le film de Melville, puis bar à filles à partir des années 50, ce lieu mythique a aujourd'hui changé de cap. Julien, ancien de chez EMI, et Cyril, photo-journaliste, ont pris le pari de lui donner un nouveau souffle, tout en restant fidèles à son identité. Challenge relevé ! Ici, l'accueil est chaleureux, et l'ambiance tamisée et intimiste porte encore les traces du passé. On peut même se déhancher autour d'une barre de pole dance, ou lire la liste des tueries commises en ce lieu sur le mur du fumoir. Seule la clientèle, désormais jeune et branchée, semble avoir changé. Mais le véritable atout de ce bar demeure sa carte, dont l'originalité n'a d'égal que sa qualité. Les alcools savoureux sont triés sur le volet, et les cocktails varient au fil des saisons. Notre coup de cœur : le Yellow Mary à la tomate jaune. Le barman propose également des formules dégustation ainsi qu'une seconde carte de whiskies pour les connaisseurs. Tout cela à des prix raisonnables et agrémenté de DJ sets éclectiques et concerts live en fin de semaine. Que demander de plus ?

Le Pile ou Face, situé au 4 rue de Douai 75009 Paris, est ouvert tous les jours de la semaine de 18h à 2h. Cocktails entre 6 et 11 €, formule de dégustation de 3 whiskies à 20 € ou de 3 rhums à 10 €.

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