Fête de Ganesh : 5 bons restos indiens à Paris
Dimanche 30 août, le 18ème arrondissement de la capitale fêtera l'Inde avec un défilé en l'honneur de Ganesh. Et pour s'imprégner totalement de la tradition, pourquoi ne pas se diriger dans un bon restaurant indien à Paris après les festivités ? Sélection.
Les plus branchés : MG Road & Desi Road
Moderniser la cuisine indienne traditionnelle dans un esprit « irani » — nom donné aux bistrots populaires de Bombay à la fin du XIXème siècle — et branché : tel est le credo de MG Road, situé dans le Marais. De l'esprit cantine au déjeuner à l'ambiance intime qui y règne le soir, le restaurant indien parisien s'inspire des saveurs épicées pour élaborer ses recettes, comme le Bombay Aloo Chaat (grenailles cherry croustillantes, sautées aux graines de cumin, chutney de coriandre) ou le Delhi Chicken Curry (poulet fermier et riz pulao, clous de girofle, cumin, cardamomes noires). Des mets sucrés-salés ponctuent également la carte tel que le fromage de chèvre et son chutney maison accompagné d'un naan au miel et aux fruits secs. Succès au rendez-vous, l'équipe du MG Road a ouvert une nouvelle adresse Rive gauche, Desi Road, depuis août 2015.
Le restaurant indien MG Road est situé au 205 rue Saint-Martin, 75003 Paris et Desi Road au 14 rue Dauphine, 75006 Paris. Ouverture des deux restaurants du mardi au samedi, de 12h15 à 13h45 et de 19h30 et à 21h15. Réservation conseillée.
Le plus cool : Marcel
Sur le quai de Jemmapes, le restaurant indien Marcel donne sur le canal Saint-Martin avec ses grandes baies vitrées. Dans un style colonial et léché, ce spot branché annonce la couleur : place au dépaysement avec des plats indiens tels que le Palak (sauté d'agneau, épinards, fromage), la brochette de gambas façon tandoori et caramélisée ou encore le fameux beignet samoussa version végétarienne. La surprise se poursuit dans l'assiette jusqu'au dessert avec le Gulab Jamun — des boulettes de pâtes cuites immergées dans un sirop épais parfumé à la rose —, servi avec sa sélection de pâtisseries indiennes.
Le restaurant indien Marcel est situé au 90 quai de Jemmapes, 75010 Paris. Ouverture tous les jours de 10h30 à 02h, brunch le dimanche de 11h30 à 16h.
Le plus street food : Naàn
En plein quartier des Petites Écuries, dans le 10ème arrondissement, une petite échoppe a fait de la street food indienne sa spécialité. Avec des produits frais et de saison, le restaurant Naàn propose sur sa carte des déclinaisons de la fameuse galette indienne, transformés en de véritables sandwiches gourmands. On y découvre un Naàn Imal (sheesh kebah de bœuf et agneau, mesclun, confit d'oignon, sauce au yaourt), un Naàn Cocotte (poulet tikka, betteraves jaunes crues, mayonnaise à la menthe) ou encore un Naàn Jardin (galette de légumes, satini de tomates et crème de pois chiches) pour les âmes veggies. Boissons — dont le fameux lassi — et beignets indiens traditionnels viennent accompagner le tout.
Le restaurant indien Naàn se situe au 59 rue des Petites écuries, 75010 Paris. Ouverture le lundi de 12h à 15h, du mardi au vendredi de 12h à 15h et de 18h à 23h, le samedi de 18h à 23h. Menu à 12€ le midi (entrée ou dessert, plat et boisson).
Le plus tradi : Le Safari
Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, Le Safari est spécialisé dans la cuisine traditionnelle indienne et non africaine. Sur la carte du restaurant, le poulet tandoori côtoie le Palak panir — un curry d'épinards et de fromage maison — avec une panoplie d'accompagnements qui fait saliver : Baingan bhurta (Caviar d'aubergines et ses épices), Kashmir pullao (riz basmati cuit àl'étuvée, safran, raisin, cajou et fruits) et bien évidemment, plusieurs naans typiquement indiens. Le plus ? Le Safari propose un vin indien, le Grover's, qui provient d'un domaine près de Bangalore, dans le Sud du pays. Âmes exploratrices, Le Safari est donc à découvrir...
Le restaurant traditionnel indien Le Safari est situé au 36 rue du Ruisseau, 75018 Paris. Ouverture tous les jours. Menu végétarien à 13,50€ et menu normal à 18,50€. Réservation et livraison possibles.
Le plus gastro : Ratn
Une décoration soignée, une atmosphère apaisante, des références à New Delhi... Le restaurant gastronomique indien Ratn mise sur l'élégance. Situé dans le 8ème arrondissement de Paris, cet écrin gourmand en plein Triangle d'or dédie sa cuisine aux inspirations mogholes et indiennes. Avec une belle série de riz basmatis, de pains traditionnels et de viandes habilement relevées, Ratn affirme un raffinement dans l'assiette qui ne laisse pas indifférent : du Reshmi sheekh kabab (brochettes de gigot d'agneau haché et mélangé aux épices, menthe et coriandre fraîches) aux Malvani jheenga madras (crevettes décortiquées parfumées à la noix de coco), c'est un voyage vers l'Orient qui s'effectue pour nos papilles.
Le restaurant gastronomique indien Ratn est situé au 9 rue de la Trémoille, 75008 Paris. Ouverture tous les jours, service voiturier disponible.
Crédit photo une : Timothy Tsui on FlickR.
