Les pizzas à la pâte toute fine et croustillante de Anna's & Jo's Pizza. crédit photos : Fanny B.

Oubliez l'Italien du coin, Anna & Jo's Pizza se la joue à l'américaine ! Mais attention, ne vous attendez pas à voir une pizza goût hamburger ou hot-dog, rien à voir. Ici elles sortent tout droit de San Francisco et on vous explique pourquoi ça change de la classique Napolitaine !

Il y a un an, Jérémie, comédien, quitte tout pour partir apprendre à faire des pizzas... à San Francisco ! Mais pas chez n'importe qui, chez Tony Gemignani, qui est tout simplement onze fois champion du monde de la pizza et a ouvert la School of Pizza. Autant vous dire que ça ne rigole pas. De retour à Paris, Jérémie et son nouveau savoir-faire ouvrent Anna & Jo's Pizza. « Anna et Jo, ce sont tout simplement les noms de mes deux filles. Depuis tout petit, je suis un fan de pizzas, ça ne s'est jamais arrêté, il faut savoir vivre son rêve à un moment ! » Dans une jolie ambiance très Brooklyn, black and white, grandes tables et chaises en bois, tableaux ardoises et ventilos à l'ancienne, le pizzaïolo fait
voler sa pâte derrière le comptoir sous vos yeux. « La pâte californienne est particulière, on fait vieillir la levure plus longtemps pour que la pizza devienne très très légère et croustillante. » Sur la carte : Margarita, Rosso, San Fransisco Original (la meilleure !), White One, Bedford Station, Nikki Rosing, Cazzi Nostri... En tout, onze pizzas délicieuses ! Et s'il vous reste encore une petite place, ne passez pas à côté d'un des desserts faits maison comme... la pizza au Nutella !

Le restaurant Anna & Jo's Pizza, situé 9 rue de Pontoise dans le 5ème arrondissement, est ouvert du mardi au vendredi de 12h00 à 14h30 et de 19h à 23h, le samedi et le dimanche à partir de 19h, fermeture de la cuisine à 23h. Possibilité de prendre à emporter. Comptez entre 13,50 € et 25 € pour une pizza et 8 € pour celle au Nutella. Anna & Jo's Pizza vous propose aussi un menu déjeuner à 13 € comprenant une Marguarita, un topping au choix et une boisson sans alcool.

Anna & Jo's pizza, pizzeria paris

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