Réveillon du nouvel an au restaurant à Paris. Crédit photos : Tiphaine Dubled / ParisBouge.com.

Aller au restaurant au nouvel an, la bonne idée, pour clore cette année 2017 les papilles en fête. On a épluché pour vous les menus du réveillon 2018 de nos tables parisiennes préférées pour réveillonner avec passion. Voici cinq restaurants ouverts le 31 décembre pour le nouvel an à Paris. De quoi festoyer à plein régime sans se soucier de l’addition. Prêt à réserver votre dernier resto de l’année ?

Virtus

Restaurant Virtus. Crédit photo : Thomas Duval.

Nouveau lieu et nouvelle année, Virtus déménage mais reste toujours dans le 12ème. Direction rue de la Cotte en place et lieu de Tondo, fermé au début de l’été. Crémaillère et dîner du réveillon, on célèbre la nouvelle année chez Virtus avec un menu de fête qui ne peut démarrer sans une coupette ! Au menu du 31 décembre, tourteau, crème de choux fleur, pomme grany smith, déclinaison de topinambour et truffe blanche. Pêche du jour, céleri rave boosté d’une sauce à l’anguille fumée. Pièce maitresse, canard de Challans de chez Gérard Burgaud, potiron et vierge de sésame noir. On termine cette belle soirée du nouvel an au restaurant avec une ganache au yuzu, une touche de coing et la fraîcheur d’une glace genmai-cha.

Virtus, menu du nouvel an 2018 à 130€. Sur réservation.

Aux Plumes

Restaurant Aux Plumes, crédit photo : Tiphaine Dubled / ParisBouge.com.

Un de nos ultimes coups de cœur, le restaurant Aux Plumes garde sa chouette formule des midis et l’adapte pour un menu du nouvel an 2018 à Paris plein de surprises. Une foule de bonnes choses, huître en gelée d'eau de mer en amuse bouche. Velouté d'oignon à la vanille et foie gras poêlé, carpaccio de bar aux condiments de bœuf séché et noix de Saint-­Jacques poêlées avec son millefeuille de céleri rave et pommes vertes, et ça rien qu’au démarrage. Pour les plats, l'envolée est spectaculaire, demi homard bleu escorté d’une sauce béarnaise à la truffe, carré d'agneau au Konbu et frites de topinambour. Pour les becs sucrés, on flirte avec une note de fraîcheur qui ne lésine pas sur le plaisir, coulant chocolat et glace rhum cranberry. Aux Plumes, un coup de cœur qui se confirme et un parfait restaurant pour le 31 décembre.

Restaurant Aux Plumes, menu de la Saint-Sylvestre 2018 à 85€. Sur Réservation.

Accents

L’année 2017 fut chargé en belles assiettes au 24 Rue Feydeau, à deux pas de la Bourse de Paris. Ouvert cette année, le restaurant Accents s’est fait une place de choix dans les bonnes adresses parisiennes. Quel meilleur rendez-vous que de fêter cette première année et ce nouvel an 2018 au restaurant autour d’un menu en huit étapes exécuté à quatre mains et signé Ayumi Sugiyama et Romain. Oursin mousseux en coquille, takoyaki de langoustine, foie gras laqué au vin rouge, Saint-Jacques rôties. Turbot sauvage, chevreuil rôti héliantis fumé et ail noir, gnocchis à la truffe. Les desserts laissent place au mystère entre tentation et delice de la Saint-Sylvestre à découvrir au restaurant le 31 décembre.

Restaurant Accents, menu de la Saint-Sylvestre à 125€. Sur réservation. 

L’Arcane

Restaurant L'Arcane, crédit photo : Carmen Vazquez / ParisBouge.com.

Menu carte Blanche pour fêter le 31 décembre au restaurant L’Arcane. Fidèle à son concept de menu à l’aveugle, le restaurant L’Arcane ne déroge pas à la règle pour les fêtes et propose à ses convives un menu unique en 5 services, composé de trois entrées, un plat et un dessert. Sans oublier un amuse-bouche et un pré-dessert. Un menu du réveillon surprise dont se murmurent déjà quelques têtes d’affiche, parmi lesquelles les traditionnels foie gras, caviar et truffe... Promis, on ne vous en dit pas plus pour ne pas gâcher le mystère. Pour découvrir le menu complet, rendez-vous au restaurant pour la Saint-Sylvestre à Paris.

Restaurant L’Arcane, menu du réveillon 2018 à 160€ avec la coupe de champagne. Sur Réservation.

Le Drugstore

Le Drugtosre. Crédit photo : Tiphaine Dubled / ParisBouge.com.

Réveillonner aux Champs-Élysées ! Les Champs-Élysées le 31 décembre, l’avenue en pleine effervescence, on se presse au restaurant Le Drugstore célébrer le 31 décembre au restaurant avec un menu aux petits oignons. Carpaccio de Saint-Jacques, filet de bœuf et sa purée de pommes de terre truffée, d’autres surprises et plus encore pour fêter comme il se doit la nouvelle année sur la plus belle avenue du monde.

Le Drugstore, menu du 31 décembre 2018 à 190€. 

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