La Bécane à Gaston, démarrage sur les chapeaux de roues
À côté du Bob’s juice bar et son futomaki mangue avocat et des pancakes de folie du maous costaud Holybelly, La Bécane à Gaston se gare et sort de ses sacoches une tourte qui vaut le détour.
Papier peint digne de chez mémé, banquettes en cuir et tables en bois, on s’attable chez Gaston dans une auberge familiale. Père et filles font vibrer bon petit dej, jolies douceurs et plats du jour chargés de bonnes popotes. À la fois cantine et épicerie, La Bécane à Gaston charge ses rangs de charcuteries et de fromages à caractère, des étages qui voyagent entre moutardes à toutes les sauces et conserves de bons genres.
En avant tourte ! Une belle écorce dorée pour cette belle ronde tout juste sortie du four, d'où s’échappent quelques souffles courts. Une pâte aux craquements chantants et, à l’intérieur, une pomme de terre fondante, écrasée à la limite de la purée, belles tranches de jambon et oignons caramélisés. Verdure et jolies pousses pour la forme. Comptez 11€ la part de tourte arrosée d’un petit jaja à partir de 3€. Un morceau de marbré chocolat praliné au dessert ou au goûter et, pour l’apéro, on embarque sous le bras quelques bonnes victuailles chaudement recommandées. Partant pour un petit tour sur La Bécane à Gaston ? Attention, ça décoiffe !
La Bécane à Gaston, 24, rue Lucien Sampaix, 75010 Paris. Plat du jour à partir de 11€, assiette de fromages à 5,50€, desserts à 4,50€.
Crédit photos : Tiphaine Dubled / ParisBouge.com.