Déjeuner sur échafaudage aux Grandes Tables de l'Île Seguin
Ouvrir un restaurant en plein dans une friche industrielle, il fallait oser. Le restaurant éphémère Les Grandes Tables de l'île Seguin, installé dans le jardin de l'île Seguin, à Boulogne-Billancourt, devrait attirer les Parisiens en quête de grands espaces.
Un restaurant monté en échafaudages a ouvert ses portes début septembre dans le jardin de l'île Seguin. Baptisé Les Grandes tables de l'île Seguin, le restaurant est installé pour trois ans avant que les travaux du projet de réaménagement de l'île -qui prévoit la création de tours, d'un cinéma, de commerces et d'un musée d'ici à 2018- ne démarrent. La déco est brute, forcément, avec des grandes tables en fer forgé et des chaises scolaires. Côté cuisine, le chef étoilé, Arnaud Daguin propose de venir goûter sa cuisine bio et régionale à tendance végétale. "Le chef souhaite, en effet, dans sa cuisine, inverser le rapport 80% animal, 20% végétal qu'on connaît dans les restaurants", explique le directeur de salle, Julien Lévy. Confit de canard, morue cuite au sel, gigot d'agneau, brandade de morue sont accompagnés de légumes de saison cuits au four sans beurre ni sel pour conserver toute la saveur des produits bio.
Compter 14 € le plat du jour. Menus 20 € (entrée, plat) et 24 € (entrée, plat, dessert). Brunch le samedi et le dimanche 20 €.
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 16h et le week-end de 12h à 18h.
