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Crêpes, galettes, pancakes... La Chandeleur se fête dans les crêperies à Paris ! Crédit photo : Vmiramontes / FlickR / DR.

À défaut de faire chauffer la poêle en cuisine pour enchaîner à tour de bras les crêpes, voici la sélection des crêperies parisiennes préférées de la Rédaction de ParisBouge. Sucrées ou salées, là, c'est à vous de trancher pour ce jour de la Chandeleur à Paris, le 2 février.

« Le Breizh Café ! » La réponse de Maximilien ne manque pas d'enthousiasme lorsqu'il s'agit d'évoquer le sujet. « La crêperie la plus chic de Paris » située dans le Marais, derrière le musée Picasso, est en effet connue jusqu'au Japon. Une qualité irréprochable et sa sélection de 25 cidres différents en ont fait une référence. Réservation impérative.

Dans un esprit plus familial, Tara opte pour la petite Pen-Ty, rue de Douai. « Les crêpes sont simples, très bonnes et à prix raisonnables. » Il ne manquerait plus que le bruit des mouettes pour se croire transportés du côté de Plouhinec. Et pour la Chandeleur, la crêperie est exceptionnellement ouverte de 12h à minuit.

Lorsqu'il s'agit de crêperie, le réflexe de Stéphanie se porte sur les zones des 6ème et 14ème arrondissements. Plougastel, institution bretonne créée il y a 40 ans du côté de Montparnasse est pour elle « un excellent rapport qualité/prix ». Comme alternative, Stéphanie prend la direction de la Germanopratine Crêperie des Canettes, à deux pas de la place Saint-Sulpice. Un lieu « petit, convivial, intime et moderne ».

Non, dans le 9ème il n'y a pas que des bars à cocktails hype. Vanessa opte pour une crêperie à quelques mètres de l'hôtel Amour et de la Maison Mère, Le Blé Noir. Au programme, galettes copieuses dans un cadre très « la Bretagne, ça vous gagne ». Les premiers rayons de soleils parisiens et températures convenables pourront être célébrés, non pas par une danse de la joie, mais par une galette de chez L'Avant-Comptoir. Yves Camdeborde nous gratifie là de galettes tailles XXL à moins de 5 euros. Rapport gourmandise/prix imbattable.

On aura bien noté lors de ce tour de table que Lucie a tenté une feinte pancakes, cousine US de la crêpe, avec l'adresse des Pancake Sisters. « Parce qu'ils sont très moelleux, bien garnis et constituent un très bon déjeuner ». Proposition acceptée Lucie !

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