Divellec

Sous la direction de Mathieu Pacaud et de la cheffe Margaux Bourgeois, Divellec poursuit son histoire entre gastronomie marine et influences parisiennes. Près des Invalides, cette adresse dédiée aux produits de la mer propose une cuisine centrée sur la clarté des assiettes et la saisonnalité. Depuis sa reprise, le lieu combine cuissons précises, carte lisible et produits du marché. Margaux Bourgeois, passée par Onor et Apicius, structure une proposition culinaire inspirée de ses origines méditerranéennes et de son parcours en restauration. À la carte : sashimi de bar, palourdes gratinées, pithiviers de poisson, sole meunière ou cabillaud, selon arrivage. Le service évolue en soirée avec une ambiance plus tamisée, une sélection de cocktails et une atmosphère propice aux dîners prolongés. Divellec développe une approche resserrée de la mer et du vin, entre carte courte, cave construite et cadre feutré.

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Divellec

Le restaurant Divellec n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge

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