Les meilleurs restaurants de Paris selon la rédaction

Alluma

151 Rue Saint-Maur, 75011 Paris, France

Alluma est un restaurant bistronomique à la cuisine levantine. Le chef Liran Tal, originaire de Tel-Aviv, nous fait voyager autour de la Méditerranée avec sa cuisine d’auteur au travers d’un unique menu dégustation en 6 étapes le soir (55€) ou 8 étapes (79€). Pour le déjeuner, c'est toujours avec une formule dégustation, réduite à 4 étapes (25€) que l’on peut découvrir le restaurant Alluma. Brunch certains dimanches (35€). Crédit photo : Julien Bornstein (ParisBouge) Voir la fiche

a.lea

39 Rue Lamarck, 75018 Paris, France

A deux, seul(e), en famille ou entre amis, découvrez le restaurant a.lea au pied de Montmartre. Un lieu chaleureux et élégant, où l'on fait la part belle aux bons produits, soigneusement sélectionnés et cuisinés. Derrière les fourneaux, et à travers sa carte du soir ou de sa formule pour le déjeuner, la cheffe vous fera découvrir sa cuisine. Crédit photo : ParisBouge Voir la fiche

Jeanne Aimée

3 Rue Bourdaloue, 75009 Paris, France

C’est dans la rue piétonne qui longe l’église Notre-Dame-de-Lorette que le chef Sylvain Parisot ouvre après trois ans de travaux son premier restaurant Jeanne Aimée, en s’associant à Dan Humphris, propriétaire de l’épicerie portant son nom. Crédit photo : Julien Bornstein (ParisBouge) Voir la fiche

Ōrtensia

4 Rue Beethoven, 75016 Paris, France

En ouvrant son restaurant Ōrtensia, un écrin d’une vingtaine de couverts à deux pas du Trocadéro, le chef Terumitsu Saito invite les amoureux des mets finement confectionnés et des vins sélectionnés avec engagement à venir se nicher rue Beethoven. Chef propriétaire : Terumitsu Saito Directeur de salle : Romain Simon Guide Michelin 2023 : 1 étoile Crédit photo : Ōrtensia, ParisBouge Voir la fiche

Café Compagnon

22-26 Rue Leopold Bellan, 75002 Paris, France

Après Le Richer, puis Le 52 Faubourg Saint-Denis, Le Café Compagnon, troisième restaurant du groupe, s’installe dans le quartier de Montorgueil. Une décoration soignée avec un mélange de beaux matériaux habilement choisis par Gesa Hansen : marbre rouge Alicante, chêne massif, béton désactivé, tissus Pierre Frey. Belle salle décloisonnée ouverte sur la rue, pièce boudoir en retrait, bar à tapas tout en longueur, terrasse ensoleillée, les espaces et leurs ambiances rythment les envies de chacun tout… Voir la fiche

CODA

15 Rue de la Tour des Dames, 75009 Paris, France

Coda est un petit restaurant de 18 couverts ouvert au déjeuner et au dîner uniquement en semaine excepté le lundi midi. Les deux jeunes chefs proposent au restaurant Coda une cuisine bistronomique direct producteurs. Réservation par téléphone fortement recommandée. Crédit photo : ParisBouge Voir la fiche

Granite

6 Rue Bailleul, 75001 Paris, France

C'est au cœur de la capitale, dans le 1er arrondissement, que le restaurant Granite vous ouvre ses portes. A sa tête, le chef Tom Meyer met à l’honneur des produits 100% franciliens de producteurs locaux, des poissons et viandes responsables, le tout en sublimant le végétal et en prônant le zéro déchet. Les assiettes sont percutantes, audacieuses, équilibrées : un travail minutieux est accordé aux sauces, aux condiments, aux épices et aux herbes. Pour s’accorder aux créations du chef, le livre de… Voir la fiche

Mallory Gabsi

28 Rue des Acacias, 75017 Paris, France

A 25 ans, Mallory Gabsi, jeune chef belge demi-finaliste de Top Chef en 2020, ouvre sont premier restaurant gastronomique à l’ambiance bistrot-chic. Mallory Gabsi avait déjà ouvert avec son ami Adrien Cachot à l’été 2020 le 140°C Street, une friterie éphémère quai de la Tournelle dans le 5ème arrondissement. Mais cette fois, il concrétise son rêve et ouvre son propre établissement, avec pour ambition de réinventer et sublimer des plats traditionnels. La table éponyme, située à mi chemin entre l'Arc… Voir la fiche

Chocho

54 Rue de Paradis, 75010 Paris, France

Durant la saison 12 de l'emission Top Chef, Thomas Chisholm dévoile sa touche graphique et sa maîtrise des goûts marqués. Ses multiples influences culinaires et culturelles se mêlent à son expérience et sa technique pour réaliser des plats créatifs, en adéquation avec sa pensée de la cuisine axée sur le mélange des disciplines, un sourcing propre et une grande créativité au service du goût. Avec ChoCho, Thomas réalise son rêve : faire une cuisine d’auteur audacieuse et raisonnée dans un cadre décontracté,… Voir la fiche

Mer et Coquillage

36 Rue des Petits Champs, 75002 Paris, France

Franck Maillot du restaurant voisin La Belle Époque, et son chef Mathieu Poirier, ouvrent le restaurant Mer & Coquillage rue des Petits Champs, dans le 2ème arrondissement de Paris. Mer & Coquillage est un restaurant à Paris semi-gastronomique qui dévoile une carte de créations autour des produits de la mer sourcés avec soin auprès de producteurs de renom. Crédit photo : Julien Bornstein (ParisBouge), Ilya Kagan Voir la fiche

HuThoPi

53 Rue de Charenton, 75012 Paris, France

HuThoPi est un restaurant bistronomique du côté de Bastille ouvert par trois amis. Au restaurant HuThoPi, la cuisine se veut élégante et raffinée tout en restant conviviale. La convivialité chez HuThoPi passe par une proximité directe avec les chefs au travers de la cuisine ouverte. De la réalisation des plats au service, les chefs sont au four et au moulin. Le trio met un point d’honneur à proposer des produits principalement locaux et saisonniers, dans une démarche éco-responsable favorisant les… Voir la fiche

Mâche

61 Rue de Chabrol, 75010 Paris, France

Mâche, lieu vivant aux idées neuves et modernes, s’installe dans le bouillonnant quartier Poissonnière. Une adresse qui casse les codes, sans étiquette, et sans frontières. Plus qu’un simple restaurant, une expérience à vivre insufflée par le travail collaboratif d’une jeune et talentueuse équipe. À la tête du restaurant Mâche : Vincent Geraud épaulé par Michaël Gamet en cuisine et Mathias Fouré en salle. Une créativité centrée sur l’accord, l’assaisonnement et les condiments, vision partagée par… Voir la fiche

Omar Dhiab

23 Rue Hérold, 75001 Paris, France

Le restaurant éponyme d'Omar Dhiab, l'ancien chef de Loiseau Rive Gauche, est une table gastronomique de 28 couverts située à quelques pas de la belle place des Victoires. Ce fils de cuisinier passé par de nombreuses maisons étoilées défend une gastronomie moderne entre végétal et cuisine familiale de son enfance. Guide Michelin 2023 : 1 étoile Crédit photo : ParisBouge Voir la fiche

Comer

96 Rue d'Hauteville, 75010 Paris, France

Le restaurant Comer est une petite cantina mexicana dans le haut du 10ème, un restaurant à Paris où le chef Carlos Moreno envoie des assiettes d'une cuisine mexicaine contemporaine de haut niveau. Crédit photo : Julien Bornstein (ParisBouge) Voir la fiche

Dune

35 Rue des Jeûneurs, 75002 Paris, France

Après le Plume, voici le Dune, la deuxième adresse parisienne pour Youssef Gastli, chef propriétaire du restaurant Plume. Cette fois-ci, ça se passe du côté de la rue des Jeuneurs. Au restaurant Dune, le chef modernise les spécialités du bassin méditerranéen avec des plats tels que L’Agneau à la gargoulette, une recette originaire du sud de la Tunisie, servi braisé avec herbes, harissa et légumes du soleil, ou La Pitza, un croisement entre la pizza et la pita, garnie de poulpe, asperges, feta et… Voir la fiche

Gargouille

7 Rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 Paris, France

Installé depuis la mi-juin dans le bas de la rue Pigalle, derrière la Trinité, Gargouille est un restaurant méditerranéenn façon bistrot : petites assiettes à partager à la carte, vins naturels & cocktails pour le soir. Au déjeuner le restaurant Gargouille propose une formule plat ou plat dessert, un plat qui rassemble pas mal de spécialités de la maison. Une idée de la cuisine du restaurant Gargouille ? Cecina de León, Babaganoush sumac, Labneh zaatar, Brick de Tunis, Carpaccio de daurade, Courgetettes… Voir la fiche

NHOMe

41 Rue de Montpensier, 75001 Paris, France

Le chef Matan Zaken ouvre son premier restaurant gastronomique NHOMe dans le 1er arrondissement, aux abords des jardins du Palais Royal. Il propose depuis 2019 avec Nhomade des dîners pour des célébrations prestigieuses et des dîners privés dans des lieux exceptionnels. Avec NHOMe, il nous embarque dans une véritable expérience pensée comme un dîner privé, une salle de vingt couverts autour d'une majestueuse table unique dessinée sur mesure et un menu dégustation unique en sept services à l'aveugle.… Voir la fiche

Magma

9 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris, France

Le restaurant Magma est le restaurant du chef japonais Ryuya Ono, ancien du restaurant Table de Bruno Verjus. Il y propose une cuisine gastronomique au déjeuner comme au dîner. Crédit photo : ParisBouge Voir la fiche

Orgueil

6 Rue Popincourt, 75011 Paris, France

Avec son concept bistronomique et responsable, le restaurant Orgueil c'est deux salles deux ambiances. Une première salle principale de 50 couverts propose des petites assiettes à partager ou pas, du vin nature et des bières artisanales. Une seconde salle de 10 couverts intégrée à la cuisine façon speakeasy, propose un menu dégustation gastronomique unique en 7 temps, dans un cadre confidentiel. ~50€ / personne. Formules à 22 et 27€ au déjeuner. Crédit photo : ParisBouge Voir la fiche

Perception

53 Rue Blanche, 75009 Paris, France

Le restaurant Perception est la première table du chef Sukwon Yong et du directeur Barnabé Lahaye, associés dans ce projet. Le duo s’allie pour transmettre sa nouvelle vision d’une cuisine, où la gastronomie française se laisse embarquer dans un voyage en Corée, terre natale du chef. Un restaurant écrin à l’espace feutré, Perception est la nouvelle sensation d’une cuisine vibrante et dépaysante, en plein cœur de Paris. Crédit photo : ParisBouge Voir la fiche

Vive

62 Avenue des Ternes, 75017 Paris, France

Stéphanie et David Le Quellec présentent Vive, leur nouvelle table marine au 62 avenue des Ternes, en place du restaurant Rech, adresse historique des plus beaux produits de la mer. Le restaurant Vive est un hommage à nos côtes, un restaurant à la cuisine de caractère dans une ambiance conviviale avec l’envie tout simplement de faire découvrir des poissons où les qualités gustatives arrivent à leurs quintessences. Dans ce lieu, Stéphanie et David Le Quellec dessinent l’aventure familiale et entrepreneuriale… Voir la fiche

Braise

19 Rue d’Anjou, 75008 Paris, France

Le chef Sylvain Courivaud ouvre le restaurant Braise juste en face de Contraste, restaurant du même groupe. Le restaurant Braise est un bistrot français à sa manière où le chef remet au goût du jour la cuisson au feu de bois, que ce soit pour les viandes, poissons et légumes. Pour cette nouvelle ouverture il est accompagné par le chef Matthias Marc (restaurant Substance). A la carte, on retrouve de l’entrée au dessert les classiques de la cuisine française : œufs mayo, poireau vinaigrette, riz au… Voir la fiche

Carmona

10 Avenue de New York, 75116 Paris, France

Le restaurant Carmona est un restaurant aux abords de la place de l’Alma qui propose une cuisine d’influence méditerranéenne éco-friendly pensée par le jeune chef colombien Esteban Salazar. La décoration solaire de Carmona qui rappelle l’Andalousie a été imaginée par Alexis Mabille. Crédit photo : Julien Bornstein (ParisBouge) (nuit), Francis Amiand (jour) Voir la fiche

Kubri

108 Rue Amelot, 75011 Paris, France

Le restaurant Kubri est un restaurant libanais qui propose une cuisine inventive et moderne. Kubri réinvente la cuisine libanaise. Terres cuites au sol, murs chaulés ponctués de carrelage flamboyant, l'univers du restaurant Kubri est chaleureux et coloré. La déco est signée Mur.Mur Architectes. Crédit photo : Julien Bornstein (ParisBouge) Voir la fiche

Bonhomme

58 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris, France

Derrière le restaurant Bonhomme, trois copains amoureux des bons produits du terroir avec une envie forte de travailler les produits français et de saison. Pour cela, ils se sont lancés dans un Tour de France, entre janvier et avril 2022, pour aller rencontrer et échanger avec les producteurs sur le terrain, dénicher les meilleurs produits possibles, et surtout connaître l'histoire de chacun de leurs produits. Au restaurant Bonhomme, la carte est donc une vitrine du terroir français, elle est courte… Voir la fiche

Quelque part… Les Abysses

1 Rue Ambroise Thomas, 75009 Paris, France

Quart de finaliste de la saison 10 de Top Chef, Florian Barbarot a ouvert son restaurant Quelque part… Les Abysses dans le 9ème, qui vous emmène quelque part dans les abysses à la rencontre des produits de la mer. Poissons, coquillages et crustacés sont ici travaillés, revisités et sublimés, tel le mulet snacké au feu de bois, couscous de coquillages et de coraux de choux fleurs et sa sauce civet au vin rouge à découvrir sur la carte. Mais le chef veut proposer plus qu'une dégustation. Florian… Voir la fiche

Deux

58 Rue de la Fontaine au Roi, 75011 Paris, France

Chez Deux, tout est né de notre rencontre. Nous, Tiphaine Mollard, Savoyarde, et Romain Casas, Béarnais, nous sommes croisés au restaurant Le Club à Paris (aujourd’hui Mademoiselle Mouche) avant de décider de faire route commune. Après plusieurs années d’apprentissage auprès de chefs passionnés en France et à l’étranger, nous avons ouvert Deux avec l’envie de dépoussiérer la cuisine régionale, en mêlant nos terroirs, nos influences de voyage et notre goût pour la bistronomie. Depuis, le restaurant… Voir la fiche

Momen

133 Boulevard Haussmann, 75008 Paris, France

Le restaurant Momen est un bistrot qui propose une cuisine maison, de saison, qui valorise au mieux les circuits courts avec ses producteurs. La carte du restaurant change selon les envies et les saisons. Momen, c’est une cuisine bistronomique qui s'imprègne des bases de la gastronomie française avec des twists gourmands imaginés par les deux chefs Louis et Romain. Crédit photo : Julien Bornstein (ParisBouge), Florian Domergue Voir la fiche

Mojo

9 Rue du Général Lanrezac, 75017 Paris, France

À la tête du restaurant Mojo, le chef Baptiste Gournay propose une cuisine gourmande et inspirée, une cuisine gastronomique mais sans le service guindé. La carte de Mojo propose également une carte de grillades au barbecue Big Green Egg. Au sous-sol du restaurant Mojo, on découvre le bar Moba, un speakeasy agrémenté d’un fumoir à cigare fermé. Crédit photo : ParisBouge Voir la fiche

Sonia

115 Avenue de Villiers, 75017 Paris, France

Le restaurant Sonia est un restaurant marocain qui propose une cuisine traditionnelle, mais pas que. En plus des couscous et tajines, on trouve également une carte de plats de cuisine méditerranéenne, que ce soit en version petites assiettes à partager ou en plat. Crédit photo : ParisBouge Voir la fiche

Nellu

5 Rue du Pont Louis Philippe, 75004 Paris, France

Et de deux pour le Groupe Tamara. Après avoir lancé le restaurant gastronomique Tamara avec le chef Clément Vergeat, voici Nellu, la cave à manger située à deux pas de l'Hôtel de Ville. Un endroit où le vin est au cœur d'une ambiance conviviale, un lieu moderne et élégant, une cuisine vivante et créative. Clément Vergeat fait encore partie de l'aventure, mais laisse Olivier Garcia prendre les commandes de la cuisine du restaurant Nellu. Crédit photo : Julien Bornstein (ParisBouge) Voir la fiche

Dante

14 Rue de Paradis, 75010 Paris, France

Installé dans la dynamique rue de Paradis, le restaurant Dante, premier restaurant de la cheffe Rebecca Beaufour, vous invite à une cuisine de produits de qualité. On y partage au milieu de la table des assiettes de la mer, de la terre ou bien végétales, dans un cadre aux influences méditerranéennes. Un espace propice à l'ambiance voulue par la cheffe, de faire de son restaurant un endroit convivial. De grandes tables permettent aux bandes d’amis de se retrouver chez Dante, mais des tables plus… Voir la fiche

Nessia

6 Rue Charles-François Dupuis, 75003 Paris, France

Dans le Haut Marais, à quelques pas du Carreau du Temple, le restaurant Nessia propose une cuisine autour du monde avec les techniques françaises. Crédit photo : ParisBouge Voir la fiche

Le Cyrano

3 Rue Biot, 75017 Paris, France

Le café bar restaurant Le Cyrano situé à deux pas de la place de Clichy propose une cuisine faite maison et de saison sous forme de formule au déjeuner ou d'assiettes à partager le soir. En dehors des services de restauration, on y passe pour le croissant du matin, un café ou à l’apéro. Horaires de la restauration : de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 23h30. Voir la fiche

Salicorne

11 Rue Brochant, 75017 Paris, France

Le restaurant Salicorne, situé à quelques pas du square des Batignolles, est un petit bistrot/cave à vin/épicerie de quartier. Au menu, une cuisine fraîche et de saison avec la part belle donnée aux légumes et aux produits de la mer, mais aussi occasionnellement de la viande. La cave affiche une sélection de vins bio & nature et l’épicerie propose à la vente les produits coup de cœur de la patronne. Crédit photo : ParisBouge Voir la fiche

Le Bon Côté

44 Rue Joseph de Maistre, 75018 Paris, France

Le restaurant Le Bon Côté est un restaurant situé dans le 18ème arrondissement, à l’arrière du cimetière Montmartre. Le chef Vincent Jouyaux prépare chaque jour de nouvelles assiettes créatives à partager ou pas… faites de produits de saison. Ce jeune chef passionné renouvelle sa carte chaque jour. Crédit photo : ParisBouge Voir la fiche

La Cantine Martel

12 Rue Martel, 75010 Paris, France

Située au milieu des faubourgs du 10ème arrondissement de Paris, la Cantine Martel (ex : Cantine Farmers) est la petite sœur de Farmers, un coffee shop ouvert en 2018 dans le 9ème. Le restaurant Cantine Martel une adresse qui prône alimentation locavore et 100% française, promotion d'une agriculture raisonnée et culture du bien-manger. En entrant à la Cantine Martel on découvre un cadre épuré digne d’un coffee shop, boisé et végétal. En cuisine, le chef envoie des petites assiettes de saison modernes… Voir la fiche

Micho

46 Rue de Richelieu, 75001 Paris, France

Le chef Julien Sebbag à la tête des restaurants Forest et Créatures ouvre sa sandwicherie Micho. Des sandwichs aux saveurs méditerranéennes dans un authentique pain hallah, le pain traditionnel juif mis à l'honneur ici chez Micho. Pour ceux qui le préfèrent, chaque recette peut être également servie dans une assiette plutôt que dans un pain hallah. Chez Micho, on déguste également une collection de cookies moelleux et fondants de la chef pâtissière Shin Rayieu : chocolat noir, blanc, noisettes,… Voir la fiche

Gala

6 Rue Arsène Houssaye, 75008 Paris, France

Le restaurant Gala se veut la réinvention d’une demeure orientale, festive et décadente. Inspirée des grandes réceptions données aux confins du désert dans les années soixante-dix, elle est une ode à la grande cuisine, conviviale et traditionnelle, à la vraie fête et à la liberté. Le restaurant est une représentation fictive des palais orientaux dans lesquels se jouaient les fêtes d’hier. La cuisine, absolument centrale dans la culture arabe, reste le point de communion central du restaurant Gala.… Voir la fiche

Dalia

93 Rue Montmartre, 75002 Paris, France

Niché au cœur du quartier de la Bourse, le restaurant Dalia nous invite à un voyage à travers les saveurs du Levant, d’Israël au Liban, en passant par la Syrie, la Turquie ou la Jordanie. La cheffe Or Bitan y balance des assiettes de partage, inspirées de la Méditerranée orientale, tout en sublimant les produits de saison français, issus d’un sourcing responsable. C’est l’ambition de Dalia : associer le plaisir de la table à un souvenir festif et joyeux. Dalia est résolument un restaurant qui s’exprime… Voir la fiche

Bang Bang

9 Rue du Liban, 75020 Paris, France

BangBang est un petit restaurant du 20ème arrondissement entre Belleville et Ménilmontant qui offre une expérience gustative unique. BangBang mélange les épices et les techniques des quatre coins du monde et le savoir-faire des chefs, pour donner comme résultat une cuisine étonnante, colorée et généreuse. Le restaurant BangBang, c’est une invitation à vous transporter en un instant entre le Pérou et la Thaïlande, en passant par le Danemark, autour d'une seule table ! Crédit photo : ParisBouge Voir la fiche

Bobby

29 Rue Lambert, 75018 Paris, France

Bobby est un restaurant italien situé dans le 18ème arrondissement. Au menu on y trouve des pizzas napolitaines mais aussi des pâtes fraîches faites maison et des petites assiettes à partager. Le sourcing des produits est important pour Bobby, produits de saison, locaux et bio sont privilégiés. Certains produits comme la charcuterie, les tomates et les farines viennent d’Italie. La mozza, les légumes, les fruits et les œufs sont locaux et/ou bio. Pizzas de 9 à 17€, pâtes de 10€ à 14€, tapas 10/12€.… Voir la fiche

Les Résistants - Le Comptoir

18 Rue du Château d’Eau, 75010 Paris, France

Les Résistants Le Comptoir est la version bar à vin de son voisin le restaurant Les Résistants. Une formule déjeuner façon bistrot le midi, et le soir des quilles à déguster autour de belles petites assiettes à partager. Le Comptoir des Résistants est un restaurant engagé avec un sourcing de qualité valorisant le terroir et les producteurs français. Le comptoir des Résistants ne prend pas de réservation. Crédit photo : ParisBouge Voir la fiche

La cantine de Sam

50 Rue de la Rochefoucauld, 75009 Paris, France

La cantine de Sam est un petit restaurant végétarien/végétalien qui vous accueille dans un cadre de détente et de convivialité autour de plats 100% healthy. Des plats bons pour la santé, pour la forme et pour le moral. Sam choisit minutieusement ses ingrédients en fonction de leurs vitamines et de leurs bienfaits. Crédit photo : ParisBouge Voir la fiche

Ora

La Caserne, 12 Rue Philippe de Girard, 75010 Paris, France

Le restaurant Ora est un restaurant végétarien niché au cœur de La Caserne. Ouvert au déjeuner sous forme de buffet à la carte, le soir le restaurant Ora se transforme en un restaurant festif où animations à table, spectacles et musique viennent radicalement contraster avec l’ambiance du midi. Menu dîner à 49€. Le dimanche, le restaurant Ora passe au brunch avec son menu à 28€. Uniquement sur réservation. Crédit photo : Julien Bornstein (ParisBouge), JCR Voir la fiche

La cantine Champ Libre

9 Rue Taylor, 75010 Paris, France

Le restaurant Champ Libre est une cantine engagée, un projet mené par Alice Chabanon et Chloé Jakubowicz. À la cantine Champ Libre le chef Pierre Lépine vous prépare des plats maison à partir de produits frais, goûteux et de saison, sourcés auprès de producteurs aussi engagés. La carte du déjeuner est courte, le menu change tous les jours et est adapté selon les produits disponibles dans le stock pour limiter le gaspillage alimentaire. À la carte : entrées et desserts : 5€, plats : 14€, Formules… Voir la fiche

Le Floor

42 Rue Notre Dame des Victoires, 75002 Paris, France

Le Floor, c’est le dernier né des espaces The Food de The Bureau. C’est un néo-coffee shop doublé d’une bakery aux inspirations multi-culturelles, qui propose du matin au soir boissons chaudes, viennoiseries, sandwichs gourmets, salades ou sorbets. Le pétrin, déjà visible au dehors, et les fumets des cuissons maison, incitent à franchir le seuil de cet écrin de murs en feutre recyclé anobli d’un cannelage, rappelant là encore les colonnades du célèbre Palais Brongniart, juste de l’autre côté de… Voir la fiche

Doki Doki, Handroll Bar

59 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris, France

Romain Taieb, à qui l’on doit les désormais mythiques et immanquables Piaf et Bambini, autrefois aux commandes de Nanashi s’associe à l’entrepreneur Thomas Moreau, fraîchement revenu de New York pour créer leur propre idée du sushi bar : un endroit brut et épuré, d’une simplicité élégante et déconcertante, où il fait bon s’assoir... sans s’éterniser. Une expérience qui se vit en une poignée de minutes, comme si elle venait discrètement s’injecter dans le fil d’une journée. Une carte courte, très… Voir la fiche