Deux burgers signés Yannick Alléno et Mallory Gabsi chez Père & Fils
Les deux chefs étoilés, Yannick Alléno et Mallory Gabsi, ont conçu deux burgers uniques, pleins de caractère, symbolisant l'union de leurs créativités et de leur savoir-faire.
À l'image de leur collaboration, les deux chefs ont créé deux burgers de caractère, créatifs et percutants. Entre les pains frits signature de Père & Fils, vous trouverez un délicat ris de veau (pour le "Malou") ou un steak de race jersiaise (pour le "Toinou"), accompagné de crevettes grises dans une fusion terre-mer, et agrémenté d'un mélange d'herbes fraîches (oseille, persil, basilic et shiso). Le tout est rehaussé par des oignons rouges, un filet de jus de citron, une sauce pilée et des pickles de concombre. Un pur délice de gastronomie de rue qui a son prix : Burger « Malou » au ris de veau : 27€ seul, 31€ en menu. Burger « Toinou » au bœuf : 18€ seul, 22€ en menu. Cette création en édition limitée est disponible pendant un mois et demi, du 11 novembre au 31 décembre, chez Père & Fils par Alléno.