Le Boréal

Philippine Jaillet, passée par Ferrandi puis chez Pierre Hermé, et Charles Neyers à qui on doit déjà bon nombre d'adresses dans le 18ème (La Traversée, Petite Fleur, Ramey's Burger) ont ouvert Le Boréal, un restaurant à la cuisine engagée, maison, de saison et raisonnée. Au restaurant Le Boréal, les produits sont locaux, les viandes d'origine française. Pour éviter au maximum le gaspillage, les produits sont cuisinés dans leur intégralité. Le Boréal est ouvert le matin pour le café, au déjeuner avec une formule, et le soir à la carte ou avec un menu dégustation pour découvrir en profondeur la cuisine du binôme.

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Le Boréal

Le restaurant Le Boréal n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge

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