Tribunali

Tribunali vous invite à découvrir la pizza A' Rot et Carrett dans son adresse du boulevard des Batignolles. La pizza A’ Rot et Carrett est un vestige de la street food napolitaine. Elle se distingue par sa pâte fine, bien étalée sur 30 cm de diamètre, plus large qu’une pizza napolitaine classique. Chez Tribunali, la pizza A’ Rot et Carrett se déguste pliée en quatre, comme la pizza portafoglio, sa descendante à la pâte plus épaisse. Aux commandes de la pizzeria Tribunali, on retrouve le pizzaiolo multi récompensé Gennaro Nasti qu’on avait pu croiser précédemment chez Bijou (désormais Popine Sacré-Cœur) et de la pizzeria +400 Laboratorio, deux pizzerias où il proposait des pizzas gourmets. Sur sa carte chez Tribunali on y trouve la classique Margherita bien sûr, mais aussi cinq autres recettes. Chez Tribunali, les produits italiens (farine, sauce tomate, fromages…) font l’objet d’un sourcing pointu.

Crédit photo : Sebastien Dray (pizzas), Tribunali (déco)

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Tribunali

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