RAW

57 rue de Turenne, 75003 Paris, France

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Au restaurant Raw, oubliez les cuissons ! Ici, tout se déguste cru, légumes croquants au pesto de coriandre et émulsion de kumquat, carpaccio, ceviche, tataki de veau. Un joli programme qui s’accompagne de jus de fruits fraîchement pressés à la commande. Et pour ceux qui ne peuvent pas se passer d’un plat chaud, deux options vous sont proposées.