Restaurant Bouillon Pigalle, nouvelle table boulevard de Clichy. Crédit photos : Tiphaine Dubled / ParisBouge.com.

Ça bouillonne sévère ! À même pas deux pas du métro Pigalle, une nouvelle table à rallonge, format plus on est de fou, plus on rit, vient d'investir l’angle du Boulevard de Clichy et de la rue André Antoine, le Bouillon Pigalle.

300 couverts, deux étages, une brigade en salle et en cuisine au garde-à-vous dès midi pile, heure d’ouverture des portes de cette nouvelle adresse en goguette. Le pitch du restaurant Bouillon Pigalle, simple et efficace, les tradi de la cuisine française servis sans trop de chichi et à prix mini.

L’assiette de museau pointe son nez, le trio d’œufs mayo appelle la mie récidiviste, céleri rémoulade comme avant et bouillon de bœuf quelque peu endormi. Bifteck qui donne la frite (maison !), tête de veau sauce gribiche, là aussi ça tartine, bœuf bourguignon et coquillettes, viande bien cuite mais sauce en deçà. Mousse au chocolat, choux à la crème, profiteroles pornfood assumée et baba au rhum (on cherche encore le rhum) un peu moins convaincants que l’offre salée, mais à ce prix-là, on ne bronche pas plus que ça.

Quart de rouge Côte du Rhône AOC Rocamadour, les softs du Bouillon Pigalle aussi se boivent à prix doux. À faire ? Carrément, solo, à deux, à trois ou en bande, comptoir ou banquette, même la terrasse balcon (chauffée) du Bouillon Pigalle attire les foules. Préférez l’heure d’ouverture pour le midi, ensuite, c’est service continu jusqu’à la fermeture.

Bouillon Pigalle, 22 boulevard de Clichy, 75018 Paris. Bœuf bourguignon et coquillettes 9,80€, chou chantilly 2,90€, quart de Côte du Rhône AOC Rocamadour à 2,90€. 

Crédit photos : Tiphaine Dubled / ParisBouge.com.

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