Maison Bréguet x Tawlet : dîner 4 mains chez Maison Bréguet

date et heure

jeudi 20 octobre 2022 de 20:00 à 22:30

infos

Maison Bréguet, hôtel 5 étoiles de l’Est parisien et Tawlet, restaurant et épicerie libanais créé par Kamal Mouzawak, s’associent le temps d’un partenariat culinaire éphémère.

Le Chef Suha Ozkan de la Maison Bréguet et Tara Habis de Tawlet Paris, associent leurs talents et leurs énergies créatives afin de proposer un déjeuner et deux dîners exclusifs à quatre mains. Guidés par une cuisine sous le signe du soleil, ils proposeront une expérience culinaire inédite aux influences méditerranéennes.

Cette rencontre exclusive entre la cuisine libanaise maison et l’expérience haut-de-gamme d’un hôtel 5 étoiles parisien, s’ouvrira au grand public, sur deux jours, le 19 octobre chez Tawlet sous forme de buffet au déjeuner et au dîner, et le 20 octobre chez Maison Bréguet au dîner.

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Le 20 octobre 2022, chez Maison Bréguet, au dîner uniquement, les convives auront l’occasion de découvrir un menu collaboratif pour une expérience unique. La maîtrise impeccable des cuissons du Chef Suha Ozkan de la Maison Bréguet et le secret des sauces et des assaisonnements de Tara Habis de Tawlet Paris promettent un moment mémorable.

Pour l’occasion, un menu spécial sera proposé : Cocktail exclusif et amuse bouche, assortiments de mezze, 1 plat au choix parmi une viande, un poisson et un plat végétarien, et un café/thé Très gourmand.

Le menu sera servi au prix de 85€ / personne et 125€ avec accord mets et vins (3 verres).

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Menu :

Cocktail de bienvenue à l’Arrak/Raki (avec des olives et un Dip Feta pistache huile d’olive avec pain libanais crousti)

Assortiment de mezzes :
Kefta mercimek (Kefta de lentilles corail et boulgour à la coriandre et citron)
Houmous libanais à la mélasse de grenade
Börek croustillant au fromage persillé
Piyaz de haricots coco à la tomate, recette Tawlet
Feuilles de vigne
Pain pidé maison et pains libanais

Choix entre 3 plats :
Épaule d’agneau confite à la mélasse de grenade, Riz Tawlet
Börek épinards feta, salade de pousses d’épinards
Filet de Daurade, fenouil, et sauce tahini poivrons

Café ou thé gourmand :
Potiron en sauce et crème fraiche
Gâteau à la pistache
Gâteau au chocolat et Thym