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Restaurant Maison
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Maison est un restaurant pensé par le chef Sota Atsumi, qui souhaitait créer un lieu à son image, entre convivialité et exigence culinaire. Installé dans une ancienne bâtisse entièrement rénovée, Maison propose une cuisine de saison mettant en valeur des produits soigneusement sélectionnés. Le menu évolutif s'inspire des meilleurs ingrédients du moment et met à l'honneur des assiettes alliant tradition et créativité. Les techniques françaises se mêlent à des influences japonaises, donnant naissance à des plats épurés et équilibrés. La cuisson précise des viandes et poissons, l’utilisation subtile des légumes de saison et les associations audacieuses définissent l’ADN culinaire du restaurant. Chaque plat est accompagné d’une sélection de vins choisis avec précision pour sublimer les saveurs et créer une expérience harmonieuse. Au cœur de Maison, une grande table en bois de huit mètres permet une expérience immersive avec l’équipe en cuisine, favorisant partage et découverte. La cuisine ouverte offre aux convives l’opportunité d’observer le travail des chefs et de s’imprégner pleinement de l’expérience culinaire. Ancien atelier de réparation et espace de stockage de vin, le lieu a été repensé pour allier fonctionnalité et authenticité. Maison propose un menu élaboré avec des produits choisis avec soin, mettant en avant des associations raffinées entre mets et vins.
L'avis de ParisBouge pour le restaurant Restaurant Maison
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Téléphone
Horaires
| lundi - mardi | fermé | |
| mercredi | 19:30 - 21:00 | |
| jeudi - samedi | 12:30 - 13:30 | 19:30 - 21:00 |
| dimanche | 12:30 - 13:30 |
Prochains événements
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À côté
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110 m
28 rue Saint Ambroise, 75011 Paris, Francerestaurant, bar, bar à cocktails, restaurant mexicain -
130 m
32 rue du Général Guilhem, 75011 Paris, Franceshop, décoration, cadeaux -
140 m
24 Rue Saint-Ambroise, 75011 Paris, Francerestaurant, restaurant français, brasserie
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