Sélune

C’est du côté de Faidherbe que la cheffe Bérangère Fagart prépare dans son restaurant Sélune sa cuisine aux allures de bistronomie à caractère joyeux. Une cuisine soigneusement sourcée, de saison et responsable, une évidence pour cette cheffe autodidacte qui est également co-présidente de la communauté Écotable. Elle y dévoile une carte courte de trois entrées, trois plats, trois desserts avec toujours une proposition végétarienne. Pour les vins, on trouve au restaurant Sélune une sélection principalement de vins naturels et biodynamiques. Au déjeuner, formules à 20 et 23€. À la carte, environ 50€.