Restaurant Restaurant asiatique
Baobar
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Au restaurant Baobar on est invité à déguster les fameux Gua Bao, ces brioches - faites maison -, cuites vapeur, puis garnies de produits frais, de saison et travaillés à la flamme. Pour les accompagner, la cheffe Joelle Karam propose des assiettes aux influences asiatiques à partager (ou non !). Pensé autour d’une cuisine entièrement ouverte sur un bar de dégustation et sur une salle aux assises hautes, le show des fourneaux y est incontournable. La cuisine dévoile en son centre un barbecue binchotan, charbon végétal japonais. Les grillades et le dressage des assiettes se font sous vos yeux, vous êtes invités à vivre une expérience sensorielle. À la carte, pour les gua bao : Le Fish Bao (lotte fraîche panée au panko, mayo katsuobushi, herbes fraîches) ou le Classic Pork Bao (poitrine de porc marinée, sauce Ssamjang tomate, herbes fraîches). Coté assiettes : Un spicy fried chicken mariné, sauce gochujang et cébette et les Fish balls de merlu pané et crevette fraîches, sauce sweet and sour et mayo katsuobushi. Crédit photo : Etty Studio
L'avis de ParisBouge pour le restaurant Baobar
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Horaires
| lundi - vendredi | 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:15 |
| samedi - dimanche | 12:00 - 16:00 | 18:00 - 22:15 |
Prochains événements
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À côté
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40 m
39 et 52 rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie, 75003 Paris, Franceshop, concept store, décoration, cadeaux -
100 m
41 Rue du Temple, 75004 Paris, Francerestaurant, cuisine traditionnelle, ouvert le dimanche, restaurant français, brasserie
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