Restaurant Saladerie / sandwicherie
La Pépite
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Niché en plein cœur du 9e arrondissement, au numéro 24 de la rue du Faubourg Montmartre, le fast food La Pépite est un véritable écrin à nuggets.
Responsables, parfaitement françaises et transparentes, les pépites proposées par Yann et Albane, cofondateurs du concept, sont fondantes, naturelles et croustillantes à souhait. De quoi réveiller l'amour de chacun pour ces précieuses croquettes…
Crédit photo : ParisBouge
L'avis de ParisBouge pour le restaurant La Pépite
Fans depuis tout petits des nuggets, Albane et Yann rêvent d'un fast food qui redorerait l'image de ce produit souvent décrié afin de lui rendre ses lettres de noblesse avec des produits de qualité et une cuisine maison. C’est lors d’une discussion de soirée où on refait parfois le monde qu’ils se lancent le pari de réaliser ce projet. La Pépite voit le jour en novembre 2021.
Tous les matins, les nuggets sont préparés à la main par nos deux entrepreneurs. Les produits, sélectionnés pour leurs qualités et leurs saveurs, sont français, responsables et parfaitement transparents. Le poulet au cœur des nuggets est fermier, élevé en plein air, sans OGM : certifié Label Rouge.
Dans ce restaurant mono produit dédié aux nuggets, les Pépites, comme ils les nomment, sont vendues en boîtes de 4, 6, 9, ou 20. Six recettes sont proposées, carnées ou véganes aux saveurs nature, italienne, asiatique, spicy et une recette du mois, poulet du dimanche lors de notre passage. Pour les accompagnements : frites maison, salade ou légumes rôtis.
La pépite c’est aussi un sandwich gourmand se présentant sous la forme d’une longue pépite dans un pain brioché et décliné en deux recettes. Également à la carte, une salade Brutus, et pour le côté sucré, deux desserts : panna cotta maison et des Croustites au chocolat, des petites pépites sucrées à la mousse au chocolat.
4 pépites: 6€, 6 pépites: 8€, 9 pépites: 10€, 20 pépites: 17€. Sandwich : 10€; Salade : 12,50€. Formules : 14,50€. Desserts : 3€.
Visité par la rédaction le 21 mars 2022.
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