L'Escudella

Le restaurant L’Escudella propose une cuisine bistronomique avec des produits de saison choisis avec soins, des cuissons précises et des saveurs percutantes, le tout orchestrée par le chef propriétaire Rémi Poulain (ex Quinzième de Cyril Lignac, ex Prince de Galles, ex Relais d’Auteuil, ex Laurent, ex Tour d’Argent, ex Christine) qui a repris cette adresse en 2022. Au restaurant L’Escudella tout est fait maison et notamment le plat signature du chef, son pâté en croûte. La carte est courte, 3 à 4 entrées, plats et desserts, renouvelée tous les mois. Dans la cave, L’Escudella propose une belle sélection de vins de qualité et quelques grands crus.

Crédit photo : Paco Biage

L'avis de ParisBouge pour le restaurant L'Escudella

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