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L'Esquisse
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Le restaurant L'Esquisse vous propose une cuisine française revisitée accompagnée de sa vaste sélection de vins dans une ambiance décontractée. Perché sur les hauteurs de Paris, L’Esquisse, loin du cliché d’un vieux Paris dégainé pour touristes, Le restaurant L’Esquisse se dessine en vrai bistrot parisien : devanture boisée, tables en bois, chaises Tolix, comptoir où se posent les ardoises, caisses de vin traînantes… et cuisine ouverte pour gourmander avec les yeux !
Au restaurant L'Esquisse, Laëtitia Bret (ex. Bristol et Ritz), cuisine avec des influences enracinées comme multiculturelles, comme avec ce tartare de veau azimuté dans un rouleau de printemps, les bulots orientalisés dans un taboulé de bulots et raz el hanout et la queue de bœuf effilochée nichée dans une additive brioche vapeur avec avocat et radis. La râble de Lapin, pesto pistache et navets nouveaux, le filet de merlan, bouillon au wasabi, romanesco, topinambours et les frites de pied de porc et purée de panais. La cheffe revisite les classiques du terroir hexagonal.
Au restaurant L'Esquisse, Laëtitia Bret (ex. Bristol et Ritz), cuisine avec des influences enracinées comme multiculturelles, comme avec ce tartare de veau azimuté dans un rouleau de printemps, les bulots orientalisés dans un taboulé de bulots et raz el hanout et la queue de bœuf effilochée nichée dans une additive brioche vapeur avec avocat et radis. La râble de Lapin, pesto pistache et navets nouveaux, le filet de merlan, bouillon au wasabi, romanesco, topinambours et les frites de pied de porc et purée de panais. La cheffe revisite les classiques du terroir hexagonal.
L'avis de ParisBouge pour le restaurant L'Esquisse
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Horaires
| lundi | fermé | |
| mardi - jeudi | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
| vendredi | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:30 |
| samedi | 12:30 - 14:30 | 19:30 - 22:30 |
| dimanche | fermé |
Prochains événements
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À côté
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0 m
151 bis Rue Marcadet, 75018 Paris, Francerestaurant, salon de thé, cantine, saladerie / sandwicherie -
70 m
134 rue Marcadet, 75018 Paris, Francerestaurant, bar, bistrot, restaurant français, bar de quartier, bar à cocktails -
90 m
20 rue de la Fontaine du But, 75018 Paris, Francerestaurant, restaurant français, cuisine régionale, cuisine traditionnelle -
130 m
74 Rue Lamarck, 75018 Paris, Francerestaurant, bar à vin, cuisine du marché, bar, bar à cocktails -
200 m49 Rue des Cloys, 75018 Paris, Francerestaurant, bar à vin, bistrot, cuisine du marché, restaurant français
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