Restaurant Viande et rôtisserie Restaurant libanais Street food
SHWI
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Shwi célèbre le poulet grillé libanais et s’inspire des snacks de Beyrouth pour en proposer une version soignée et accessible. Aux côtés de Mayfrid et Ingrid Chehlaoui, la cheffe Rita Higgins remet au centre le farrouj meshwi: un poulet mariné puis cuit en crapaudine, peau bien dorée, chair moelleuse, servi avec toum et pickles comme le veut la tradition. Chez Shwi, le poulet se commande en quart, demi ou entier, en version classique ou relevée, et peut s’accompagner d’une sauce maison à base de mayonnaise, piment, tomate, sumac et ail. Les amateurs de grignotage trouvent aussi des ailes marinées au citron et à l’ail, finies avec une huile à la coriandre. En mode street food, Shwi glisse ses morceaux de poulet, pickles de concombre, toum et sauce maison dans un pain libanais ensuite pressé à la plancha; le bowl réunit riz basmati au vermicelle frit, houmous, tabboulé, pickles, ciboulette et poulet au choix doux ou épicé. Les options végétariennes comptent un houmous onctueux, des falafels aux herbes avec sauce tahini façon tartare et un taboulé frais; en sandwich, les falafels s’associent au houmous, aux pickles et à un mélange d’herbes, et en bowl ils reposent sur le riz au vermicelle. Côté accompagnements, Shwi propose frites et batata grillées au barbecue, ainsi qu’un assortiment de pickles maison. Pour terminer ou se rafraîchir: cookie au halva, pistache et chocolat, limonada parfumée à la fleur d’oranger, bière Almaza, cidre Tiny Moon et ayran. Le décor signé Samar Keyrouz met en scène une cuisine ouverte entourée d’un comptoir en inox; banquette bois et tissu vert, carreaux blancs et terrazzo composent une ambiance entre snack beyroutin et deli new-yorkais, pensée pour un repas au comptoir ou à emporter près du canal.
L'avis de ParisBouge pour le restaurant SHWI
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Horaires
| lundi | fermé | |
| mardi - vendredi | 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:30 |
| samedi | 12:00 - 15:00 | 18:30 - 22:30 |
| dimanche | fermé |
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20 m
67 rue de Lancry, 75010 Paris, Francerestaurant, bar à vin, bistrot, restaurant français -
60 m
23 rue des Vinaigriers, 75010 Paris, Francerestaurant, restaurant végétarien, shop, épicerie -
80 m
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90 m
90 Quai de Jemmapes, 75010 Paris, Francerestaurant, bar, bistrot, restaurant français, cuisine régionale, sud-ouest -
90 m
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110 m
84 Quai de Jemmapes, 75010 Paris, Francerestaurant, bar, poisson et fruit de mer, insolite, bar à cocktails, shop, épicerie -
110 m
102, quai de Jemmapes, 75010 Paris, Francerestaurant, bar, cuisine traditionnelle, bar de quartier
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