Café Petibon

Après avoir créé Petibon, leur boutique dédiée aux plaisirs sucrés et salés que l’on déguste du bout des doigts, les sœurs Julia, Léna et Chloé Grosman, dévoilent le Café Petibon, leur coffee shop. Elles y proposent un café de spécialité maison, que l’on consomme sur place ou à emporter, et que l’on peut également acheter en grains ou moulu minute. Pour créer le blend exclusif du Café Petibon, elles se sont entourées du MOF torréfacteur Paul Arnephy (australien, cofondateur et ex. chef torréfacteur de Café Lomi). Le café est torréfié par Antoine Netien (cofondateur de Café Coutume) dans son atelier parisien. La dégustation de café est ainsi au cœur de cette nouvelle adresse. Les mini-sandwichs qu’on trouvait déjà dans leur première boutique de la rue Montorgueil sont toujours là pour accompagner les espressos, lattes ou flat white du Café Petibon. Qui dit nouveau concept, dit nouveau produit. Au Café Petibon, la nouveauté, ce sont les finger cakes, au format et à la texture idoines pour faire trempette dans le café ou le latte. Quelques recettes : le Carrot cake, riche en carotte, aux pistaches, raisins secs et noix ; le cake à la noisette ; le cake au chocolat noir 75%, zestes d’orange, et du grué de cacao. Boissons chaudes à partir de 2,80€, Petibons salés 4€, Petibons sucrés 4€, Cakes 4€, Blend Petibon en grains (250g)  11€.

Crédit photo : Felix Dolmaillot (déco), Souk and Pix (produits)

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Café Petibon

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