Zinga

Le restaurant Zinga est un petit restaurant caribéen du 10ème en face du New Morning. Chaleureux et intimiste, une vingtaine de places au plus, Zinga nous plonge dans l'ambiance des bars de plage des Antilles. La carte est courte, façon cantine, avec principalement des plats autour du poulet croustillant, dans sa version familiale, en sandwich avec le Bokit revisité, ou en salade Césaire. Bien sûr, la carte des boissons du restaurant Zinga tourne autour du rhum, arrangé ou en ti-punch.

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Zinga

En face du New-Morning, on peut trouver Zinga, un petit restaurant qui sent bon les vacances. Le petit restaurant de Yacine Saint-Marc et Mathylde Caffa ne passe pas inaperçu dans cette rue des Petites Écuries. Ce petit cabanon en tôle et jaune pétant ouvert sur la rue, nous rappelle ces restos de plage aux Antilles, tout comme sa déco vintage chinée, ou encore les vieux vinyles de zouk placardés aux murs. Chez Zinga, la courte carte met en avant le poulet frit à l’antillaise. C’est la recette que les parents de Yacine faisaient dans leur restaurant Zinga à Sentwoz (Sainte-Rose) en Guadeloupe, il y a quinze ans déjà, qu’il voulait apporter en métropole. Proposé à l’assiette (10€), il est également servi dans un sandwich qui nous a fait craquer, le Bokit (12€), une spécialité antillaise que Yacine a personnalisé pour son restaurant. Un beignet à l'allure de long sandwich, bien moelleux et très aérien, fourré de blancs de poulets panés frits, salade, mayo épicée, et Pikliz, la version antillaise du coleslaw. Pour les végétariens, une version au champignon croustillant est aussi proposée (14€). Les petits cubes de patates douces en sides sont aussi à tomber. Bien crispy à l'extérieur et ultra fondants à la fois, à ne pas laisser filer. Le soir, le sorbet coco (5€), turbiné à la main, termine le repas. Du côté des boissons chez Zinga, pas de surprise, ça tourne autour du rhum : planteurs, rhums arrangés ou ti-punch maison (coco-vanille-cannelle). Pour résumer le restaurant Zinga : dépaysant, convivial, gourmand.

Visité par la rédaction le 10 juillet 2023.

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