Fimmina

Voilà qui devrait ravir les amateurs de pizza à la pause déj, Fimmina s’invite dans le bouillonnant quartier d'affaires aux alentours des rues de Châteaudun et Lafayette. C’est plus précisément rue Lafitte que cette petite pizzeria aux couleurs rose pastel se situe. Derrière le four de Fimmina on retrouve le chef Sicilien Davide Luca, ancien de chez Faggio, un as de la pizza classé successivement 19ème et 23ème au classement de 50 Top Pizza, et 3ème en France. Aujourd'hui il se lance à son compte avec sa pizzeria Fimmina, qui sert des pizzas napolitaines. Le chef porte une attention particulière aux produits en travaillant avec de petits producteurs artisanaux et en utilisant une farine de blé biologique 100% italienne. Il fait pousser la pâte durant 72 heures afin de garantir la légèreté. Côté tarifs : à partir de 11,50€ pour la simple pizza Marinara et jusqu'à 18€ pour la pizza Cucinotta, à base de crème pistache, fior di latte, mortadella, burratina et pistaches concassées. Formule midi à 17€ avec une Marinara ou Margherita et un tiramisu. Fimmina reste ouvert le soir pour accueillir les habitants du quartier.

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Fimmina

Le restaurant Fimmina n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge

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