Yoummah

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Yoummah

À l’origine de Yoummah, une cantine orientale healthy située à deux pas de la place de la Bourse, on trouve Hamdi Brahmia, un ex-cadre, passionné de cuisine depuis toujours, reconverti depuis peu dans la restauration. C’est en grandissant avec une mère diabétique qu’Hamdi a découvert la cuisine orientale saine, et qui lui a mis en tête d’ouvrir un jour un restaurant oriental et compatible à différents régimes alimentaires. Un projet qui lui trotte en tête depuis des décennies et qui aujourd'hui passe du rêve à la réalité.

Chez Yoummah, pas d'assiettes, pas de services à table, on passe commande au comptoir ou sur des écrans tactiles. Les plats sont préparés chaque matin avec des produits frais, même les pitas sont faites sur place chaque jour. Il en va de même pour les boissons : citronnade maison et thé à la menthe sans sucre ou très légèrement. La carte propose des petites et grandes salades fraîches, des sandwichs et des plats (des bowls). On retrouve un peu toute la Méditerranée dans les différentes recettes chez Yoummah : agneau, aubergine, feta, pois chiche, poivron, citron, olive. Au déjeuner on découvre différentes formules : sandwich boisson à 11,90€, salade boisson à 13,90€ et plat boisson à 17,90€. On a testé une formule plat boisson avec une petite salade et un dessert en supplément. Au total : 23,90€, un peu élevé pour une cantine où l’on mange dans de la vaisselle jetable. Cela dit c'était bon, frais, et copieux Il y avait du quinoa dans notre bowl, pas très oriental comme “céréale”, on s'attendait plus à avoir de l’orge ou du freekeh par exemple, peut être est-ce pour des raison healthy. La carte de Yoummah s’adaptant aux saisons, elle sera ajustée à la rentrée avec de nouvelles recettes.

Visité par la rédaction le 12 juillet 2022.

Voir tous les restaurants testés à Paris
Recevez par e-mail nos prochains avis de restaurants