Homer Lobster Victor Hugo

Le traditionnel sandwich au homard de la côte Est des Etats-Unis est à Paris ! Homer Lobster est installé dans le Marais, à Saint-Germain et désormais dans le 16ème arrondissement, avenue Victor-Hugo. Cette adresse propose les classiques de la maison : sandwichs au homard bien sûr, au crabe, au thon, mais également un sandwich au pastrami de saumon. Une exclusivité de cette adresse parisienne.

Crédit photo : ParisBouge

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Homer Lobster Victor Hugo

On avait beaucoup entendu parler de Homer Lobster, cette enseigne qui propose comme produit phare le lobster roll, classique de la street food de la côte Est des Etats-Unis. Un rendez-vous juste à côté de cette nouvelle adresse fraîchement ouverte nous pousse à nous y arrêter pour enrichir notre culture street food. Prétexte bidon, on a juste très envie de goûter ce lobster roll.

Nous voici donc dans les beaux quartiers chez Homer Lobster. Aujourd'hui il fait beau, les quelques tables de la terrasse sont de sortie. A l'intérieur, dès l’entrée on est invité à passer commande au comptoir. Pour nous ce sera le classique lobster roll. Pour les accompagnements, rien de très excitant dans les propositions, des chips parfumées ou du coleslaw. Du coup on va prendre un deuxième sandwich, la nouvelle recette pastrami de saumon qui n’est dispo à Paris que dans cette boutique. Pour la boisson, Homer Lobster propose ses propres bières et des limonades maison. Ils utilisent tellement de citron dans leurs recettes qu’il en reste assez pour créer leur boisson citronnée. Il est un peu tôt pour la bière alors on part sur une limonade maison, très fraîche et peu sucrée. On se pose au comptoir juste derrière, plutôt que sur les deux grandes tables au fond du resto un peu éloignées du beau temps. Rapidement les sandwichs sont prêts. On attaque le saumon et sa sauce cream cheese, tomates et huile d’olive. Ils ne sont pas radins sur la quantité. Ce pastrami est très proche d’un gravlax, bien bon, servi entre de belles tranches de pain brioché, très moelleuses, bien toastées et croustillantes sur les extérieurs. Du coup il tient bien, ne se déchire pas et on n’en a pas plein les mains, c’est bien pensé. Le lobster roll quant à lui est fermé sur un côté et fourré par le dessus, et la mayo maison est au fond, donc conseil de dégustation de notre serveur : essayer de manger de côté pour avoir toutes les saveurs. Bon, c’est plus compliqué que le précédent, à moins d’avoir une grande bouche. On est sur le même type de pain bien gourmand et fluffy, et le homard au beurre citronné et aux herbes est très bon. En revanche, 20€ le sandwich (24€ le menu), c'est pas forcément à la portée de tout le monde… Le saumon quant à lui est à 14€, déjà plus abordable. C’est même celui qu’on a préféré des deux, comme quoi…

On a zappé les desserts mais pour les bons gourmands, des brioches nutella, praliné et peanut butter & jelly permettent de terminer sur une touche sucrée (4 à 5€).

Visité par la rédaction le 25 mai 2022.

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