Restaurant Poisson et fruit de mer
Sables
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Crédit photo : ParisBouge
L'avis de ParisBouge pour le restaurant Sables
La carte marine du restaurant Sables de Léopold Imbert (frère cadet de Jean Imbert) et Hippolyte Talaya, son ami d’enfance, propose bon nombre de petits plats à partager qui se mangent avec les mains. Ça annonce l'ambiance conviviale et détente souhaitée par les deux jeunes entrepreneurs. Parmi les entrées, une carte bien fournie : tarama et huile d'aneth accompagné de ses toasts de pain de sarrasin, palourdes gratinées à l'ail des ours, encornets frits et sauce coriandre, œuf mayo & poutargue et plus encore... Pour les plats, toujours à partager, la carte est plus réduite et régressive : linguine aux étrilles, lieu jaune, petits pois & grenailles ainsi qu’un bien gros fish & chips et sa sauce tartare. En dessert, mousse au chocolat, crème brûlée au rhum et un sorbet. Sur la table, le pain vient de la boulangerie voisine Basil et est accompagné d'un beurre - évidemment - demi-sel aux algues.
L'ambiance et la déco nous replongent sur la côte Atlantique, du côté des Sables d'Or les Pins où Léopold et Hippolyte se sont rencontrés enfants et y ont passé de nombreuses vacances. Ils souhaitent faire revivre cet air de vacances au sein de cette adresse parisienne. Au restaurant Sables, on peut se poser le midi pour un déj rapide au comptoir, au fond dans une ambiance plus intime ou entre amis sur la grande table d'hôtes qui peut accueillir jusqu'à seize convives. Une bonne adresse pour un dîner iodé entre amis.
Visité par la rédaction le 12 avril 2022.
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Horaires
| lundi | fermé | |
| mardi - samedi | 12:00 - 14:30 | 19:30 - 23:00 |
| dimanche | fermé |
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À côté
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110 m31 Avenue Théophile Gautier, 75016 Paris, Francerestaurant, bistrot, cuisine moderne
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280 m
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280 m
30 Avenue de Versailles, 75016 Paris, Francerestaurant, restaurant italien, pizzeria -
400 m1 rue Assomption, 75016 Paris, Francerestaurant, restaurant asiatique, restaurant japonais
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430 m20 rue Mirabeau, 75016 Paris, Francerestaurant, restaurant asiatique, restaurant japonais
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440 m
7 Rue Gros, 75016 Paris, Francerestaurant, bistrot, viande et rôtisserie, restaurant français
