Neko Ramen Green

Deux ans après l’ouverture de Neko Ramen dans le quartier des Grands Boulevards, Sedrik Allani remet le couvert rue de Paradis, dans le 10ème arrondissement.

Crédit photo : ParisBouge, Neko Ramen

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Neko Ramen Green

Par rapport au premier restaurant du 9ème la carte change peu, on y trouve toujours des ramens bien évidemment ainsi que du poulet frit, du porc pané, udon, soba et autres plats classiques sautés au wok. La nouveauté de Neko Ramen Green c’est quatre plats vegans qui se sont ajoutés à la carte. Du côté des desserts en plus des mochis matcha, fleur de cerisier, au yuzu et sésame noir s’invite un balaise tiramisu caramel matcha et un dorayaki, sorte de sandwich de pancakes fourré aux haricots rouges.

Tous les produits frais sont bio, fermiers et locaux en faisant appel à des producteurs de légumes et de viandes de la région. Et, pour avoir le goût authentique du Japon, tous les ingrédients japonais (sauce soja, mirin, saké...) sont importés directement depuis les meilleures régions du Japon.

Pour la déco on monte d’un niveau. Sous un plafond intégralement végétalisé, Neko Ramen Green nous plonge dans une ambiance de jardin tropical. Fini le comptoir comme dans le premier resto, mais la grande table carrée avec un cerisier au centre a trouvé sa place au milieu des 80 places en salle. Au fond du restaurant, une cabane à thé - qu’on appelle « Chashitsu » en japonais - a été installée et peut accueillir huit clients.

Notre déjeuner ;
- Karaage : poulet frit mariné au soja et au gingembre pendant 6h, trop gras à notre goût. 6€
- Shio ramen : un ramen avec un bouillon de poulet et 3 tranches de suprême de poulet bio et fermier mariné, des herbes fraîches et de l'huile de sésame noir. 10,50€. Œuf mollet en supplément
- Yaki udon curry poulet : nouilles de sarrasin sautées au wok. Avec du poulet émincé, des oignons, du choux chinois, des champignons Shiitaké. 12,50€
- Tiramisu matcha caramel (mais surtout caramel en bouche) bien balaise, à partager. 6€
- Dorayaki, sorte de sandwich de pancakes fourré aux haricots rouges, pas mal. 5€
- Mochis : pistache et fleur de cerisier, pas vraiment de goût… 2,50€ pièce
- Ramune limonade japonaise au melon. 4€

Visité par la rédaction le 18 mars 2022.

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