Restaurant Cuisine française Bistronomie

NESO

6 rue Papillon, 75009 Paris, France

NESO, le nouveau restaurant du chef médiatique Guillaume Sanchez à Paris. Après avoir tout juste fermé son restaurant Nomos du 18ème arrondissement, Guillaume Sanchez, chef bad boy connu pour avoir été le candidat tatoué et arrogant de l'émission Top Chef 2017, remet le tablier rue Papillon dans le 9ème. Ce chef passioné raconte une histoire dans chaque assiette, travaille les produits pour les sublimer. NESO c'est une cuisine du marché qui propose des plats tel que : carottes d'août et aujourd'hui confites en concentration d'eau de pomme de terre, rafraîchies à la lavande sauvage ; huître chaude, fermentation de sapin des lacs de Wolfgang oka, confit au cresson ; lieu jaune, Ikijime, cendré, fumet d'arêtes crémé. Menu 7 plats 90€ (145€ accords mets et vins). A la carte : environ 120€.

L'avis de ParisBouge

Le restaurant NESO n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge

Voir tous les restaurants testés à Paris
Recevez par e-mail nos prochains avis de restaurants

Adresse

6 rue Papillon, 75009 Paris, France

Afficher sur un plan

Téléphone

01 48 24 04 13

Réserver une table

Horaires

lundi - vendredi12:00 - 14:0019:30 - 21:30
samedi - dimanchefermé

Ajouter NESO aux favoris

ajouter

Prochains événements

Aucun événement à venir pour NESO.

écrire un avis

Avis NESO

Votre avis

{[{ userReview.body }]}

Pas encore d'avis pour NESO.