La Condesa

Après avoir été formé à l’Institut Paul Bocuse et auprès de certains des chefs français de renom tels que Michel Rostang, Yannick Alléno au Meurice, Eric Frechon au Bristol ou Pascal Barbot à L’Astrance…, le jeune chef mexicain Indra Carrillo Perea ouvre La Condesa son premier restaurant à Paris, dans le 9ème arrondissement. Prix du jeune chef Gault et Millau 2016, le chef propose à la carte de La Condesa une cuisine inspirée de la cuisine française et de son travail dans le monde. Menus en fonction du marché : menu déjeuner 3 plats : 65€, menu 6 plats : 150€, menu 8 plats : 180€.

1 étoile Michlin depuis 2019.