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Hotel des Grands Boulevards

17 boulevard Poissonnière, 75002 Paris, France

C'est dans un hôtel particulier datant de la Révolution française que l’Experimental Group ouvre, après Le Grand Pigalle, son deuxième hôtel parisien : l’Hôtel des Grands Boulevards. L’Hôtel des Grands Boulevards dispose de 50 chambres, d'un restaurant et non loin d'un patio couvert, le beau bar à cocktails de l'Hôtel des Grands Boulevards. Le restaurant propose une carte conçue en collaboration avec Giovanni Passerini qui revisite les classiques de la cuisine campagnarde franco-italienne : gnocchi ragoût d'agneau, ravioli de potiron, lotte teriyaki... L'hôtel dispose également d’un rooftop. La décoration est signée Dorothée Meilichzon, inspirée par l’histoire du lieu.

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