Jouvence

Jouvence, le petit nouveau du faubourg Saint-Antoine envoie du lourd, autant dans les assiettes que côté déco. Un côté bistro d’antan qui flirte tout en légèreté avec les tendances du moment, banquettes bleues et tables hautes en marbre. En cuisine, on retrouve le chef Romain Thibault, ancien de L’Antre Amis. Le jeune chef compose au restaurant Jouvence une carte entre terre et mer, où l’on s’amourache d’un croque jeune homme ou d’une côte de cochon de ferme et ses petits légumes tout en finesse. Jouvence : menu déjeuner à partir de 19€, dîner à la carte ou menu dégustation en 5 services à 55€.