Bluebird

Le gin dans toute sa splendeur! Bluebird s’installe à côté du RetroBottega, au numéro 12 de la rue Saint Bernard. Influence 50’s californienne et derrière le bar un trio survolté, Pedro Martinez, Pasa Omerasevic et Danilo Grenci, anciens du Mooshiner. On s’enjaille autour de leurs confections de cocktails classiques, aux associations pleines de surprise. Les trois barmans se sont associés aux équipes de Liquid Corp, à qui l’on doit aussi la pizzeria voisine rue de Charonne, Louie Louie, ou encore l’UFO, rue Jean Pierre Timbaud. Bluebird proposera près de trente références de gins, spiritueux et spécialités italiennes.