Championnat de France des écaillers

date et heure

mardi 4 février 2025 de 13:00 à 18:00

promoteur

Beaumarly Paris

infos

Pour la seconde année consécutive, le Café Français, situé place de la Bastille, accueille le Championnat de France des Ecaillers.

Rendez-vous le 4 février à partir de 13h pour encourager les 11 meilleurs écaillers de France qui s'affronteront autour de trois épreuves : un test de rapidité, la mise en avant d’un coquillage et la réalisation d’un buffet de fruits de mer.

Le champion de France sera désigné par un jury de professionnels, en présence du champion du Monde et de France en titre, Anthony Van Vegchel, qui animera pour l’occasion un atelier « ouverture d’huîtres ».

Un événement gourmand et gratuit, où les amateurs de fruits de mer pourront admirer toutes les différentes facettes du métier d'écailler.