4 mains Clotaire Poirier et Pierre Gagnaire

date et heure

jeudi 21 novembre 2024 de 20:00 à 22:30

infos

Pour Clotaire Poirier, l’expérience Top Chef a été marquée par des rencontres significatives. Si sa complicité avec Valentin Raffali et Jorick Dorignac a marqué les esprits cette saison, c’est surtout son lien naturel avec Pierre Gagnaire qui a retenu l’attention. Les deux chefs, unis par l’admiration et la bienveillance, se sont découverts des affinités artistiques. Lors de la finale riche en émotions, Clotaire a pris le risque audacieux de cuisiner des fermentations inspirées de Copenhague, impressionnant Pierre Gagnaire, qui l’a alors invité à un dîner à quatre mains chez Gaya.

Le 21 novembre, Clotaire Poirier reviendra, avec ses créations aux saveurs insolites, pour fusionner sa vision culinaire avec l’avant-garde poétique de Pierre Gagnaire. Ce dîner, placé sous le signe de la symbiose entre un maître accompli et un jeune chef audacieux, rendra hommage à leurs nombreuses conversations. Le menu dégustation, en sept étapes, promet une expérience inoubliable pour les convives chanceux.

Ouverture des réservations le 15 octobre