The Hoxton Paris Bday Brunch x Simon Auscher

date et heure

du samedi 14 septembre 2024 au dimanche 15 septembre 2024

12:00 - 16:00

infos

Les 14 et 15 septembre, The Hoxton Paris fête son 7e anniversaire. Pour cette occasion spéciale, le restaurant Rivié accueillera sur sa terrasse l’un des chefs les plus en vogue du moment : Simon Auscher. Après avoir fondé les restaurants Tannat et Anna à Paris, ce chef talentueux a cuisiné pour des célébrités comme Demi Moore et Margaret Qualley, orchestré des réceptions prestigieuses telles que celle du défilé Jacquemus à la Fondation Maeght, et a même fait une résidence au Festival de Cannes.

Dans l’atmosphère décontractée de The Hoxton, qui donne encore cette impression de vacances, un line-up de DJs sera présent pour animer les festivités les samedi 14 et dimanche 15 septembre, avec un brunch qui s’annonce très prisé.

Au menu ? Des assiettes à partager, entre sucré et salé, pour composer un brunch où les classiques sont revisités.

Enfin, pour célébrer comme il se doit cet anniversaire, le cocktail signature de Simon, le Paloma by Don Julio, à base de tequila, sera servi en pichet à tarif spécial tout au long du brunch. Réservation fortement conseillée !

Infos :
Samedi 14 et Dimanche 15 Septembre
De 12h à 16h

Menu du brunch de Simon Auscher au Hoston :

# Petit dej
- Pain beurre, viennoiseries
- Brioche maison, beurre, pâte à tartiner pistache (10€)
- Granola gingembre, yaourt grec, coulis framboise/hibiscus (12€)

# Toast
- Ricotta, tomate rôtie, ciboulette, sel fumé (11€)
- Avocat, oeuf poché, straciatella, chili crisp (15€)
- Crudo de thon, salsa, chou rouge tortilla (14€)

# Salé
- Croque madame poulet et nduja (14€)
- Parmigiana burger (aubergine frite, gratinée à la tomate et mozzarella) (12€)
- Riz croustillant, jaune d’oeuf confit, salade d’herbes, caviar (18€)

# Sucré
- Pain perdu croustillant, glace brioche grillée, compotée de fruits rouges (12€)
- Pancakes tiramisu, crème mascarpone et café (10€)
- Cheesecake basque chocolat crème brûlée (9€)

# Sides
- Millefeuille de pomme de terre au parmesan Salade de pousses et d’herbes (7€)
- Patate douce rôtie, relish (7€)