Pérou Fusion - Interventions Culinaires a le plaisir à nouveau de faire une intervention culinaire à La Rotonde Stalingrad !!!

Après notre passage sur la terrasse l’été 2015 - où l’on a eu un joli succès - on sera à nouveau dans ce lieu de « coolitude » du 19ème...mais cette fois-ci, au restaurant à l'intérieur !
Pour cette occasion, on invite le Chef péruvien JUAN OTIVO, ancien cuisinier du restaurant « Astrid & Gaston Madrid » (dont le propietaire est la "super star" de la gastronomie péruvienne, Gaston Acurio), ancien du restaurant « Ceviche 103 » à Barcelone, et actuellement chef du restaurant de gastronomie fusion péruvien-japonaise « Kokka » aussi à Barcelone.

Dans le menu, des "vrais" CEVICHES bien évidemment ! Mais également des plats chauds : ANTICUCHOS (boeuf mariné à l’« Aji Panca » -piment péruvien-) ou CHUPES (soupe de fruits de mer ultra puissante !)

La SOIREE D'OUVERTURE - MERCREDI 7 DECEMBRE dès 18h00 - sera arrosée de cocktails à base de PISCO ; et coté musique, cela se dégustera « caliente » :

EL COLLERA (Pérou) nous transportera au Pérou avec de l'old school - cumbia, afro-péruvien et chicha des années 60’s-70’s - autant qu'avec des versions contemporaines & électroniques.
https://soundcloud.com/elcollera
https://www.mixcloud.com/dltchm/el-collera-4-estaciones-mixtape/

Aurel Orl Muzzicaltrips(Paris) ambiancera l'atmosphère et les oreilles avec un voyage autour des musiques latines, caribéennes et lusophones. Descarga, Bomba, Latin Jazz, Rumba, Biguine, Cadence, Semba, Currulao ou Merengue sont généralement au menu...
https://soundcloud.com/muzzicaltrips/2010-mix-orl?in=muzzicaltrips%2Fsets%2Fmuzzicaltrips-afro-latin
http://muzzicaltrips.blogspot.fr/
https://www.facebook.com/muzzicaltrips/

www.larotonde.com
6-8 Place de la Bataille Stalingrad 75019
Metro: Jaures / Stalingrad

Réservations:
reservations@larotonde.com
peroufusion@gmail.com
Tél. 01 80 48 33 40
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www.peroufusion.com

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