Le début de l'année 2016 approche à grands pas !
Pour cette occasion le restaurant vous propose son menu Saint-Sylvestre :

Coupe de Champagne Joseph Perrier «Cuvée Royale» brut & mignardises salées

Entrées :
Foie gras de canard à la truffe noire des Abruzzes
ou
Carpaccio de bar au Caviar d’Italie, pousses de basilic pourpre & jus acidulé

Poisson ou Risotto :
Risotto aux langoustines rôties & citron Verdelli
ou
Filet de Turbot, pépites de romanesco & émulsion Martini Bianco

Viandes :
Carré d’agneau rôti au romarin, fines feuilles de courgettes jaunes & vertes à l’huile d’olive vierge
ou
Pavé de veau poêlé, gnocchi aux cèpes, écume de truffe

Desserts :
Panettone glacé & griottines Amarena
ou
Nage d’agrumes rafraîchie au Prosecco, sorbet orange sanguine de Sicile

Boissons :
Une demi-bouteille à choisir parmis notre sélection de vins français et italiens
Eau minérale plate ou gazeuse de 50 cl et Café
Coupe de Champagne jacquard Rosé & mignardises sucrées

Prix : 170 € TTC

Pour plus d'infos : voir infoline

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